อาหารไทย และ กับข้าว

มีซุปอร่อย ๆ ไม่จำเจมาฝากค่ะ สนใจป่าวค่ะ วันนี้ส้มทำซุปมักกะโรนี จะทำเป็นอาหารเด็ก  อาหารบำรุงคนป่วย หรือคนไม่ป่วยแต่อยากทาน ก็ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อยด้วย  หากสนใจลองเข้ามาชมได้จ้า...

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ ทานอาหารทะเลกันค่ะ  ทำไม่ยาก เวลาน้อย ที่สำคัญทานกับข้าวอร่อยมาก ไม่เชื่อใช่ป่าว^^”  ถ้างั้นต้องลองทำทานกันดูค่ะ

วันนี้มาชวนทานของอ้วน ๆ กันค่ะ เผื่อว่าไขมันที่มีอยู่จะทำให้อ้วนไม่พอ อิอิ.. สูตรอาหารไทยนี้มั่วเอาค่ะ  จริง ๆ อยากได้แบบที่เค้าขาย (แบบทอดแห้ง ๆ แต่ยังไม่เจอสูตรเลย ) ถ้าไงวันนี้ลองทานแบบนี้ก่อนนะจ๊ะ ถึงมันจะดูอ้วน มันเยิ้มไปนิด แต่อร่อยเด็ดน้าจะบอกให้….

นำผัดผักง่าย ๆ มีประโยชน์ เหมาะเป็นกับข้าวอร่อย ๆ มาให้ทำทานกันอีกแล้วคะ วันนี้ขอเสนออาหารไทย "บล็อคโครี่ผัดกุ้ง" คะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทำเองง่าย ๆ ซื้อเค้าไม่ดี (เพราะแพง อิอิ...) พร้อมแล้วลุยเลยคะ

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำผักเหมียงผัดไข่ทานกันค่ะ ขออร่อยแบบมีคุณค่าราคาประหยัด และจานนี้ถ้าไปสั่งในร้านอาหาร ตกจานนึงก็ 80 อัพค่ะ ทำเองถูกกว่ากันเยอะ  สูตรนี้ส้มขอให้แม่ประยงค์ทำให้แบบไม่มันนะจ๊ะ (ผัดแบบแห้ง) เพราะถ้ามัน ส้มว่าไม่อร่อยค่ะ มันจะเลี่ยน  เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ

เมนูสุขภาพคะ ทั้งเนื้อปลา ขึ้นฉ่าย และคิดว่าเป็นผัดขึ้นฉ่ายที่อาจจะไม่เหมือนคนอื่นเค้าเพราะเพิ่มขิงซอยเข้าไปด้วยแบบสูตรคุณแม่ส้มคะ  จริง ๆ เมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านเลยละเพราะคุณพ่อส้มชอบมาก ตั้งแต่คุณพ่อไม่อยู่ก็ไม่ได้ทำกันเลย  วันนี้คิดถึงคุณพ่อบวกกับอยากอยากทานคะเลยทำทานกัน  เพื่อน ๆ ลองนำไปทำกันดูนะจ๊ะ

สูตรหมูย่างตามคำขอค่ะ คุณขอมาส้มจัดให้อีกแล้ว จริง ๆ สูตรนี้เป็นหมูย่างใบตองนะจ๊ะ เป็นสูตรอาหารไทยของคุณชายกาง OverEat แห่งห้องก้นครัวค่ะ (ขอบพระคุณมาก ๆ ) ส่วนผสมน้อยมาก ๆ และอร่อยด้วยค่ะ แต่ส้มไม่ได้ย่างเพราะไม่สะดวกเลยเปลี่ยนเป็นอบแทน และไม่มีใบตองส้มเลยห่อฟอยล์แทนค่ะ คิดว่าถ้าห่อใบตอง ย่างกับเตาถ่านต้องอร่อยกว่าส้มทำแน่ ๆ เลย เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ

เศรษฐกินแบบนี้ ต้องรัดเข็มขัดกันจริง ๆ ค่ะ เอาใจช่วยเพื่อน ๆ ที่กำลังลำบาก หรืออาจจะถูกผลกระทบจากการเลิกจ้าง ลดเงินเดือนนะค่ะ หากหาอะไรทำเสริมได้ก็ลองทำดูค่ะ สู้ ๆ ทุกคนนะค่ะ  วันนี้เลยเอาเมนูอาหารไทยประหยัดมาเสนอค่ะ เผื่อว่าใครจะนำไปเป็นไอเดีย อิอิ  ของทุกอย่างที่เห็นของเหลือในตู้เย็น นำมาแปลงโฉมเป็นของอร่อยที่คาดไม่ถึงได้ค่ะ

 วันนี้มาซดน้ำร้อน ๆ น้ำซุบหวาน ๆ กันดีกว่าค่ะ  จริง ๆ เมนูนี้ส้มแอบจำเค้ามาค่ะ เนื่องจากเพื่อนสนิท(ตั้งแต่สมัยเรียน) เค้ามักโทรชวนไปทานข้าวที่บ้านทุกเทศกาล (ตรุษจีน , เชงเม้ง) และที่บ้านเค้าก็จะทำเมนูตัวนี้ให้ทานประจำค่ะ เลยแอบจำ ๆ เค้ามา (ขอบคุณคุณปู&คุณตี้นะจ๊ะ) จริง ๆ ทีบ้านเค้ามีอีกเมนูนึงที่ทำให้ส้มทานบ่อยและอร่อยมากคือหมูสับปลาเค็มแบบจีนแคระ (ผัดแห้ง) ถ้ามีโอกาสจะนำมาสาธิตให้ดูนะจ๊ะ

เมนูนี้เป็นเมนูตัดแปลงค่ะ เรียกว่ากำจัดไข่แดงเค็มที่เหลืออยู่จะดีกว่า  และบังเอิญที่บ้านมีปลาหมึกสดเหลืออยู่อีกนิดหน่อย เลยนำมาผัดแบบมั่ว ๆ แต่อร่อย ตามแบบส้มซ่า (ปลาหมึกผัดไข่เค็มถ้าลองหาใน google จะเห็นว่ามีสูตรเยอะมาก ดังนั้นไม่จำเป็นต้องทำตามนี้นะจ๊ะ ตัดแปลงได้เลยตามชอบค่ะ)