ขนมปัง

เปิดศักราชใหม่ ด้วยขนมปังมันฝรั่งนุ่มๆ หอมๆ กันค่ะ นำรูปไปลงในเพจบ้านส้มซ่า
มีสมาชิกหลายท่านอยากทำ วันนี้ส้มเลยนำสูตรและวิธีทำมาลงให้ตามคำขอนะคะ
สำหรับสูตรขอขอบคุณคุณ wee nong เจ้าของต้นตำหรับขนมปังมันฝรั่งด้วยค่ะ
  พร้อมแล้วลุยกันเลย ...

ชวนทำวอฟเฟิลสไตล์เบลเยี่ยม (นุ่ม ๆ เหนียว ๆ แบบขนมปัง) หอมเนยแบบโรตี อร่อย ๆ กันค่ะ สูตรจากดัดแปลงจากหนังสือขนมฝรั่ง ของสำนักพิมพ์อัมรินทร์นะจ๊ะ พร้อมแล้วเชิญจ้า ^^

นำแบบการขึ้นรูปขนมปังมาฝากค่ะ ทั้งสำหรับนักเรียนที่พึ่งเรียนผ่านไป (เผื่อลืม)  หรือเพื่อน ๆ ผู้สนใจทุกท่าน หากนึกภาพไม่ออก ลองดูแบบที่นำมาฝากได้นะจ๊ะ

นำขนมปังกะโหลกเบสิค (ปรับปรุงแล้วโดยครูส้ม^^) มาให้ทดลองทำกันค่ะ อาจจะค่อนข้างยากไปซักหน่อย และต้องขยันนวดนิดนึงนะจ๊ะ  ทำแล้วได้ผลเป็นยังไงอย่าลืมรายงานครูส้มนะจ๊ะ  สูตรไม่หวงค่ะ ทำแล้วหากok รบกวนให้เครดิตรกันด้วยเน้ออออ...

ปล.  สำหรับสูตรขนมปังกะโหลกจะเริ่มเปิดสอนเดือนมีนาคม 2554 นี้ หากสนใจเรียน อย่าลืมติดตามนะจ๊ะ

คราวก่อนลงสูตรขนมปังกระเทียมไว้ให้ตามคำขอ คราวนี้ขอนำเสนอแบบเต็ม ๆ เลยละกันนะจ๊ะ แต่เป็น ขนมปังกรอบ จาก ขนมปัง-แซนวิชน้า..   เมนูนี้จริง ๆ ก็เป็นเมนูตามคำขออีกเหมือนกันคะ เนื่องจากคุณพี่ชายสุดที่ Love เค้าเข้ามาดูในเวปและสั่งให้ทำส่งไปรษณีย์ไปให้  น้องสาวเลยต้องรีบทำให้คะ

เมนูกำจัดแอปเปิ้ลมาอีกแล้วคะ วันนี้มาทำขนมปังไส้แอปเปิ้ลกันดีกว่าคะ  สูตรนี้ส้มได้มาจากคุณ กอนโดล่าคะ( ขอบพระคุณมาก ๆ เลยสำหรับสูตรน่าทาน)  ซึ่งได้แนะนำไว้ว่าขนมสูตรนี้เป็นสูตรโบราณ จริง ๆ ถ้าหากเป็นสูตรใหม่เค้าจะประยุกต์โดยนำขนมไปทอดคะ (หากใครไม่มีเตาอบ จะลองนำไปทอดก็ได้นะจ๊ะ)

วันนี้เอาของเก่า ตั้งแต่สมัยเรียนที่สารพัดช่างเพชรบุรี มาลงให้คะ จริง ๆ สูตรนี้น่าจะลงตั้งแต่แรก ๆ แล้ว แต่ส้มลืมไป (คิดว่าได้ลงให้ไปแล้ว) บังเอิญมีเพื่อน ๆถามมาอีกครั้งและได้ลองเช็คดูปรากกฎว่ายังไม่ได้ลง เลยต้องไปค้นข้อมูลเก่าและรีบนำมาลงให้ (ดีที่ยังมีเก็บไว้) ซึ่งขั้นตอนอาจจะไม่ละเอียดมากนัก และรูปอาจจะไม่ชัดเท่าที่ควร(เนื่องจากถ่ายจากโทรศัพท์มือถือ) แต่สูตรเยี่ยมนะจ๊ะ^^' (สูตรจากวิทยาลัยสารพัดช่างเพชรบุรีคะ)  ขออภัยอีกครั้งสำหรับความสะเพร่าของตัวเอง

 สูตรขนมปังกระเทียมมาแล้วจ้า.. (อันนี้เป็นสูตรขนมปังกระเทียมจากตัวขนมปังฝรั่งเศสนะจ๊ะ) หามาให้ตามคำขอคะ จริง ๆ ขนมปังกระเทียมส้มเคยทำแล้วคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ตอนทำใช้ขนมปังแซนวิสคะ ทำแบบมั่ว ๆ เอา แต่ส้มทำเป็นแบบขนมปังกรอบนะจ๊ะ (แบบหน้าเนยน้ำตาลอะ)  ไว้คราวหน้าถ้าทำอีกจะนำมาลงให้ดูคะ (สูตรมาจากหนับสือฟาร์มเฮาส์คะ เล่มเดียวกับคานาเป้เลยจ้า..)

วันนี้ส้มจะชวนเพื่อน ๆ มาทดสอบยีสต์กันคะ ซึ่งอาจจะซื้อมานานมากแล้ว(แบบส้ม^^’) เราจะมาทดสอบดูว่ายีสต์นั้นยังมีประสิทธิภาพที่จะใช้ทำขนมปังได้อีกรึป่าวนะจ๊ะ หรือว่าต้องซื้อใหม่

มาทำขนมกินเล่นกันดีกว่านะจ๊ะ ทำไม่ยาก ใช้ของไม่มาก กรอบ ๆ เค็ม ๆ มันส์ ๆ แถมมีประโยชน์ด้วยคะ สูตรนี้ส้มดัดแปลงมาจากพี่จุ๋ม (แม่สลิ่มคะ) ขอบคุณมากนะจ๊ะสำหรับสูตรอร่อย ๆ