ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
ชวนทำวอฟเฟิลสไตล์เบลเยี่ยม (นุ่ม ๆ เหนียว ๆ แบบขนมปัง) หอมเนยแบบโรตี อร่อย ๆ กันค่ะ สูตรจากดัดแปลงจากหนังสือขนมฝรั่ง ของสำนักพิมพ์อัมรินทร์นะจ๊ะ พร้อมแล้วเชิญจ้า ^^
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 1 ถ้วยแป้งเค้ก 1+1/2 ถ้วยยีสต์ 10 กรัมน้ำตาล 50 กรัมนมสดรสจืดอุ่น ๆ 3 ช้อนโต๊ะนมผง 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 2 ฟองวนิลา 1 ช้อนชาเนยสด ¾ ถ้วย
ปล.ส้มทำเยอะนะจ๊ะไม่ต้องตกใจว่าทำไมรูปดูเยอะ ประมาณ 3 เท่าของสูตรค่ะ เดี๋ยวไม่พอแจก^^
ไส้ต่าง ๆ 1. น้ำตาลทรายกลิ่นคาราเมล 2. มิกซ์ฟรุต3. ช้อคชิพ4. ลูกเกด หรืออื่น ๆ ตามชอบ
ลุยกันเลย
1. ผสมส่วนของ ๆ แห้ง ได้แก่ แป้งขนมปัง + แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาลทรายและนมผงเข้าด้วยกัน เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมของ ๆ แห้งเข้ากันประมาณ 1-2 นาที
2. ระหว่างที่ผสมของแป้งในโถตี ก็เตรียมส่วนของๆ เหลว คือ ไข่ไก่ +นมสด +โยเกิร์ต และกลิ่นวนิลา คนพอเข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงไปใส่ส่วนของ ๆ แห้งค่ะ นวดให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 5 นาที
3. ใส่เนยสดลงไป นวดต่อจนส่วนผสมเนียค่ะ (ของส้มประมามณ 10 นาที)
4.แป้งโดว์ที่ได้ไม่แฉะนะจ๊ะ ไม่ติดมือ จะมัน ๆ จากเนย ดูชุ่ม ๆ และหอมเนย เหมือนก้อนโรตี ^^
5. จากนั้นนำมาตัดก้อนโดว์นะจ๊ะ ก้อนละ 30-50 กรัม
6. คลึงกลมเรียงลำดับพักไว้ค่ะ โดยนำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ด้วย
7. พักโดว์ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือรอให้เค้าขึ้นเป็น 2 เท่าค่ะ ^^
8. เตรียมส่วนผสมของไส้ตามชอบค่ะ
9. เตรียมเครื่องทำวอฟเฟิล โดยวอล์มเครื่องให้ร้อน (โปรดใช้เครื่องมีคุณภาพนิดนึง เพราะหากเครื่องไม่ดีไฟมันไม่เสมอกันค่ะ ^^’) ทาเนยสดบาง ๆ เพิ่มความหอม
10. วางก้อนโดว์และไส้ลงไปตรงกลางเครื่องค่ะ ตามชอบ ปิดฝาเครื่อง อบประมาณ 1 – 2 นาที แล้วแต่ชนิดของเครื่องนะจ๊ะ (ของส้มดูจากไฟเขียว – ไฟแดงหน้าเครื่องค่ะ)
11. ขนมสุกเปิดเครื่อง หอมมากกกก ^^
12. นำขนมออกมา (ส้มใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเพราะทำเยอะ ใช้มือหยิบไม่ไหวร้อน ^^)
13. เสริฟตอนอุ่น ๆ อร่อย ๆ จ้า : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก
หมายเหตุ
- ทำหลายขนาดนะจ๊ะ มีทั้ง 30 กรัม และ 50 กรัม ไม่ต้องงง ว่าทำไมรูปขนมมีทั้งขนาดเล็กและใหญ่ ^^- ใช้ช็อคชิพอร่อยดีค่ะ แต่อบนาน ๆ มันละลายนะจ๊ะ
-
หากชอบพวกถั่วต่าง ๆ อาจใช้อัลมอลซ์ไม้ขีด (อบแล้ว) มาทำเป็นไส้เพิ่มได้ค่ะ
- ส้มจะจุ่มน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ (สีทอง) ก่อนวางในเครื่องอบ แล้ว วางไส้ จากนั้นปิดเครื่อง ในบางชิ้น เพื่อเพิ่มรสชาติ ความหอม ของขนมค่ะ (เพราะฉะนั้นไม่ต้องงงว่าทำไมบางชิ้นเหมือนมีน้ำตาลเม็ดเล็ก ๆ เกาะอยู่) - วอฟเฟิลเบลเยี่ยม ตัดแปลงได้หลากหลายค่ะ ขึ้นกับไอเดียและความชอบ คุณจะสอดไส้ต่าง ๆ ในขนมปังก่อนนำมาเข้าเครื่องก็ได้นะจ๊ะ ^^
ขออภัยค่ะงดแสดงความคิดเห็น ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมกันนะจ๊ะ (ไม่อนุญาติให้นำภาพในเวปไปใช้ที่อื่นโดยไม่มีการขออนุญาติจากเจ้าของเวปเป็นลายลักษณ์อักษร หากตรวจเจอท่านอาจมีความผิดตามกฏหมายค่ะ)
❮ กลับหน้าแรก หมวดขนมปัง ❯