มาทดสอบยีสต์ (Yeast) กันดีกว่าคะ

มาทดสอบยีสต์ (Yeast) กันดีกว่าคะ (Testing Yeast Viability) วันนี้ส้มจะชวนเพื่อน ๆ มาทดสอบยีสต์กันคะ ซึ่งอาจจะซื้อมานานมากแล้ว(แบบส้ม^^’) เราจะมาทดสอบดูว่ายีสต์นั้นยังมีประสิทธิภาพที่จะใช้ทำขนมปังได้อีกรึป่าวนะจ๊ะ หรือว่าต้องซื้อใหม่

มาทดสอบยีสต์ (Yeast) กันดีกว่าคะ (Testing Yeast Viability)

 อุปกรณ์ในการทดสอบคะ
1. ยีสต์ผง   1  ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
3. น้ำอุ่น   3  ช้อนโต๊ะ

ลุยกันเลยจ้า..

      
1.  เตรียมชามเปล่า 1 ใบคะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป  จากนั้นเติมน้ำอุ่นลงไปคะ (ย้ำว่าน้ำอุ่นนะจ๊ะไม่ใช่น้ำร้อน อุ่นคือสามารถนำนิ้วจุ่มลงไปได้ไม่ร้อนจัดจ๊ะไม่งั้นยีสต์ตายหมด) ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลายให้หมดคะ

 2.  จากนั้นเตรียมยีสต์ที่เราจะทดสอบคะ ใส่ลงไปเลยในน้ำตาลละลายได้เลยจ้า    

 3.  ประมาณ 1 นาทียีสต์จะลงไปนอนในก้นชาม แบบในภาพนะจ๊ะ ทิ้งเค้าไว้ประมาณ 5 – 8 นาทีคะ    

4.  ถ้ายีสต์ยังมีคุณภาพดีอยู่ จะเกิดเป็นฟองโฟมขึ้นมาเหมือนในภาพคะ ยีสต์จะมีอายุประมาณ 2 ปีคะ เวลาซื้อมาเก็บในที่แห้งและเย็น หรือไม่โดนแดดนะจ๊ะ ^^’