ขนมปังกระเทียม

ขนมปังกระเทียม (Crispy Garlic Bread)  สูตรขนมปังกระเทียมมาแล้วจ้า.. (อันนี้เป็นสูตรขนมปังกระเทียมจากตัวขนมปังฝรั่งเศสนะจ๊ะ) หามาให้ตามคำขอคะ จริง ๆ ขนมปังกระเทียมส้มเคยทำแล้วคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ตอนทำใช้ขนมปังแซนวิสคะ ทำแบบมั่ว ๆ เอา แต่ส้มทำเป็นแบบขนมปังกรอบนะจ๊ะ (แบบหน้าเนยน้ำตาลอะ)  ไว้คราวหน้าถ้าทำอีกจะนำมาลงให้ดูคะ (สูตรมาจากหนับสือฟาร์มเฮาส์คะ เล่มเดียวกับคานาเป้เลยจ้า..)

ขนมปังกระเทียม (Crispy Garlic Bread)

ส่วนผสม

ขนมปังฝรั่งเศส  1 แถว
เนยสด   ¼ ถ้วย
กระเทียมสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   1 ช้อนชา
พริกไทยป่น  1/8 ช้อนชา
Parsleyสับ  1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร)

วิธีทำ

1.    เนยสดตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวก่อนคะ  จากนั้นนำมาคนหรือตี(ด้วยที่ตีไข่หรือช้อนซ้อมก็ได้คะ)ให้เนยฟูนิดนึง

2.  จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นขนมปัง) ลงไปคนผสมกับเนยให้เข้ากันคะ (ชิมรสดูตามชอบ)

3.  ขนมปังฝรั่งเศส นำมาหั่งเป็นชิ้นคะ ให้มีความหนาประมาณ ½ เซนติเมตร  แล้ววางเรียงใส่ถาดนำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซีส อบจนพอเหลือง ๆ ประมาณ 5-10 นาทีนะจ๊ะ ระวังไหม้ด้วย  (ในหนังสือเค้าไม่ได้บอกเวลาไว้คะ เค้าแค่บอกว่าจนแข็งตัว แต่ขนมปังฝรั่งเศสจริง ๆมันก็แข็งอยู่แล้วน้า...^^”)

4.  นำขนมปังออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงป้ายหน้าด้วยส่วนผสมเนย – กระเทียม ให้ทั่วคะ 

5.  วางคว่ำหน้าลงในถาดอบ (คือเอาส่วนที่เราป้ายกระเทียมลงในถาด ไม่งงใช่ไม๊คะ^^”) อบไฟ 180 องศาฯ จนเหลืองกรอบ อันนี้ต้องคอยสังเกตคะ อาจจะเป็น 5 นาทีก่อนถ้ายังไม่กรอบเท่าที่ควรค่อยเพิ่มเวลาก็ได้คะ ระวังไหม้ด้วยคะ

6.  นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟได้เลยคะ  ขอให้สนุกกับการทำนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ