ซุปมักกะโรนี

ซุปมักกะโรนี (Macaroni and Minced Pork Soup) มีซุปอร่อย ๆ ไม่จำเจมาฝากค่ะ สนใจป่าวค่ะ วันนี้ส้มทำซุปมักกะโรนี จะทำเป็นอาหารเด็ก  อาหารบำรุงคนป่วย หรือคนไม่ป่วยแต่อยากทาน ก็ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อยด้วย  หากสนใจลองเข้ามาชมได้จ้า...

ซุปมักกะโรนี (Macaroni and Minced Pork Soup)

ส่วนผสม

 1.  มักกะโรนี  100 กรัม (แนะนำแบบข้อ)
 2.  หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า 1 หัว
 3.  แครอท หั่นเต๋า  ½ หัว
 3. ขึ้นฉ่ายซอย หรือผักชีซอย (ตามชอบ
 4.  หมูสับ 200 กรัม (ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว / พริกไทย/ คนอร์ผง/น้ำมันหอย) หมักไว้ก่อน
 5.  น้ำสะอาด

 ลุยกันเลย

 1. เตรียมหมักหมูก่อนค่ะ โดยเริ่มจากหมูสับ จากนั้นใส่น้ำมันหอย  พริกไทยป่น  ผงคนอร์ และซีอิ้วขาวลงไป (ตามชอบ) คนให้เข้ากัน

2. หมักไว้ประมาณ  30 นาทีค่ะ

 
3. เริ่มจากตั้งน้ำด้วยไฟกลางค่ะ 

4.  น้ำเริ่มร้อน (ไม่ต้องเดือด) ใส่มักกะโรนี และแครอทลงไปค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และซุบก้อนคนอร์ หรือแบบผงก็ได้ค่ะ   น้ำเดือดลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มจนแครอทและมักกะโรนีเริ่มนิ่ม (ยังไม่สุก) (ประมาณ 5 -8 นาที)

5.  จากนั้นใส่หมูสับลงไปค่ะ โดยน้ำมาปั้นเป็นก้อนแล้วค่อย ๆ หย่อนลงไป

6. ตามด้วยหอมหัวใหญ่  เพิ่มเป็นไฟกลาง 

7. รอให้เดือด หมูสุก (ลอยขึ้นมา)  ลดไฟลงแล้วคนให้เข้ากันค่ะ  จากนั้นชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ พร้อมกับโรยพริกไทยป่นเพื่อจะได้หอม ๆ ^^”   หากน้ำแห้งไปให้เติมน้ำเพิ่มได้นะจ๊ะ

8. ดูว่ามักกะโรนี และแครอทสุกดีรึยัง จากสุกดีแล้วใส่ผักชี หรือขึ้นฉ่ายซอย ลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟค่ะ (วันนี้ของส้มไม่มีเลยไม่ได้ใส่)
 

9. ตักใส่ชามทานได้เลยค่ะ ทานร้อน ๆ ตอนหนาว ๆ อร่อยดีค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก