คุกกี้ บราวนี่

มองหาขนมทำแจกปีใหม่กันอยู่รึป่าวค๋ะ ถ้าใช่ละก็ วันนี้มีซอฟคุกกี้ (Soft Cookie) หรือคุกกี้นิ่ม แบบตักหยอด (Dropped Cookie)  มาฝากค่ะ สูตรนี้รับรองความอร่อย(อีกแล้ว^^’) เพราะเป็นสูตรหนักเครื่อง ทั้งช็อคชิฟและลูกเกด และหอมเนยมาก ๆ  พร้อมวิธีเก็บคุกกี้ประเภทซอฟคุกกี้ได้นาน ๆ  โดยที่ยังหอม กรอบ อร่อยค่ะ สูตรจากหนังสือเล่มโปรด DELICIOUS CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน อีกเช่นเคย พร้อมแล้วลงมือกันเลยนะจ๊ะ

วันนี้นำขนมกรอบ ๆ กรุบ  ๆ หอมถั่ว มาฝากกันคะ เป็นเมนูกำจัดไข่ขาวก็ว่าได้ ขนมวันนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่ออกมาอร่อยมากคะ สูตรและวิธีทำส้มได้จากคุณป้อ Just Relax คนสวยแห่งห้องก้นครัวอีกเช่นเคย ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยนะจ๊ะ

หาขนมคบเคี้ยวแบบมันส์ ๆ มาฝากคะ รับรองอร่อยมาก หอมเนย เค็ม ๆ มันส์ ๆ กับถั่วพิคาชิโอ หวานอ่อน ๆ คุกกี้ประเภทนี้เป็นประเภทแช่เย็นแล้วตัดคะ สูตรจาก 10 BEST CAKES & COOKIES to give ของคุณปริสนา บุญสินสุขคะ เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ ไม่ยาก^^’

 มีสูตรบราวนี่หนึบ ๆ จาก Cook Book เล่มใหม่มาฝากอีกแล้วคะ อิอิ.. พอดีเป็นคนชอบลองของ  ได้หนังสือเล่มใหม่มาก็เอามาลองสูตรซะหน่อย รสชาติอร่อยใช้ได้คะ หนึบ ๆ ดี แต่ส้มเพิ่มอัลมอน สไลซ์ไปด้วยนะจ๊ะ จะได้ดูน่าทานยิ่งขึ้น  สูตรมาจากหนังสือ Bakery in my heart เล่ม 1 ของคุณ ณชนกช์ ปัญญาหิตานนท์ คะ

มีขนมเพื่อสุขภาพมาฝากคะ จริง ๆ แล้วส้มคิดว่าอาหารวันนี้  เป็นได้หลายอย่าง เช่นเป็น ของว่างทานกับน้ำชา – แกแฟก็ดี หรือเป็นขนมทานเล่นก็อร่อยคะ เพื่อน ๆ อาจทำเป็นของฝากโดยใส่กล่องสวย ๆ แจกช่วงเทศกาลก็ได้นะจ๊ะ (แก้ไขแล้วจ้า..)

วันนี้ส้มเอาบราวนี่เค้ก สูตรดั้งเดิมมาฝากคะ ที่บอกว่าสูตรดั้งเดิมเพราะว่าเป็นสูตรแรกในชีวิตที่ได้เรียนและนำมาทดลองทำได้เลย แถมอร่อยด้วย  แต่การทำครั้งนี้ส้มไม่ได้ราดหน้าช็อคโกแลตนะจ๊ะ เพราะส้มคิดว่าแค่นี้ก็สูตรมันโอเค อยู่แล้วไม่จำเป็นต้องราดหน้าก็ได้  (สูตรนี้ส้มปรับจากสูตรเดิมนิดหน่อยจ๊ะ)  ถ้ายังไงเพื่อน ๆ ลองไปทำดูนะจ๊ะ

 สวัสดีคะ! วันนี้เอาเมนูกำจัดของเหลือภาค 2 มาฝากกันคะ วันนี้ส้มจะมากำจัดข้าวโอ๊ต และแยมสตอเบอรี่คะ ซื้อมานานพอสมควรมะได้ใช้เท่าที่ควร กลัวหมดอายุ...^^ เลยต้องหาเรื่องกำจัดซะเลย  สูตรนี้ส้มได้มาจากคุณลูกสนคะ ขอขอบคุณ คุณลูกสนมากเลย สำหรับเเมนูเพื่อสุขภาพแถมยังอร่อย ๆ ด้วย

 กะจะทำของขวัญวันเกิดให้พี่สาวที่แสนดีคะ แต่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดีเพราะปีใหม่ที่ผ่านมาก็แจกเค้กส้มกะเค้กช็อคโกแล็กไปเยอะมาก เกือบ ๆ 30 ปอนด์ เลยต้องเปิดตำราเล่มโปรด DELICIOUS CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน อีกแล้ว  เอาเป็นว่าทำคุกกี้ดีกว่า ทำคุกกี้อร่อย ๆ และใส่กล่องน่ารัก ๆ น่าจะถูกใจผู้รับนะจ๊ะ [[เพิ่มเติมแล้วจ้า..]]
 ส่วนผสม
 
 1.  เนยสดแช่เย็น    240 กรัม
 2.  ไข่ไก่     1 ฟอง
 3.  แป้งสาลีอเนกประสงค์   400 กรัม
 4.  น้ำตาลไอซิ่งร่อน   180 กรัม
 5.  วนิลา     2 ช้อนชา
 6.  เกลือป่น    ¼ ช้อนชา
 7.  ดาร์กช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นขนาด ½ นิ้ว 60 ชิ้น (แต่ส้มใช้ช็อคโกแลตกะดุมขนาดกลางแทนคะ พอดีแอบขี้เกียจหั่นดาร์กฯ อิอิ..)

วันนี้มีเมนูขนมเพื่อสุขภาพมาแนะนำคะ คิดว่าเหมาะกับการทำเพื่อเป็น
ของฝากช่วงปีใหม่ เพราะทำไม่ยาก (อีกแล้ว^^) และที่สำคัญอร่อยด้วย ลองทำทานดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม
1.  คอร์นเฟลกหรือซีเรียล   250 กรัม
2.  เม็ดมะม่วงหิมพานต์หักท่อน  100 กรัม
3.  ลูกเกดหั่นหยาบ     80 กรัม
4.  เมล็ดทานตะวัน    30 กรัม
5.  เมล็ดฟักทอง    30 กรัม
6.  งาดำ     20 กรัม
7.  งาขาว     20 กรัม
8.  น้ำผึ้ง     ½ ถ้วย
9.  น้ำตาลทราย    20 กรัม
10. เนยสด     80 กรัม
11.  นมจืด     3 ช้อนโต๊ะ
12.  แป้งสาลีอเนกประสงค์   3 ช้อนโต๊ะ