ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
กะจะทำของขวัญวันเกิดให้พี่สาวที่แสนดีคะ แต่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดีเพราะปีใหม่ที่ผ่านมาก็แจกเค้กส้มกะเค้กช็อคโกแล็กไปเยอะมาก เกือบ ๆ 30 ปอนด์ เลยต้องเปิดตำราเล่มโปรด DELICIOUS CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน อีกแล้ว เอาเป็นว่าทำคุกกี้ดีกว่า ทำคุกกี้อร่อย ๆ และใส่กล่องน่ารัก ๆ น่าจะถูกใจผู้รับนะจ๊ะ [[เพิ่มเติมแล้วจ้า..]] ส่วนผสม 1. เนยสดแช่เย็น 240 กรัม 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม 4. น้ำตาลไอซิ่งร่อน 180 กรัม 5. วนิลา 2 ช้อนชา 6. เกลือป่น ¼ ช้อนชา 7. ดาร์กช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นขนาด ½ นิ้ว 60 ชิ้น (แต่ส้มใช้ช็อคโกแลตกะดุมขนาดกลางแทนคะ พอดีแอบขี้เกียจหั่นดาร์กฯ อิอิ..)
ลุยกันเลยจ้า..
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟ บน - ล่างไว้ก่อนจ้า
2. จากนั้นเตรียมถาดอบให้พร้อม ทาเนยขาวให้ทั่วไม่ต้องปูกระดาษไขนะจ๊ะ
3. เตรียมแป้งว่าว (สาลีอเนกประสงค์) 400 กรัม
4. ร่อนแป้ง และเกลือป่นให้เข้ากันคะ จากนั้นให้พักไว้ก่อน (ถ้าใครใช้วนิลาผงให้ร่อนรวมในขั้นตอนนี้ได้เลยนะจ๊ะ)
5. เตรียมเนยสดคะ (ต้องเย็นนะจ๊ะ) 240 กรัม
6. นำเนยสด วนิลา และน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้แล้ว รวมกันคะ
7. จิง ๆ เค้าให้ใช้หัวตีรูปใบไม้ แต่ส้มไม่มีคะ มีอยู่อันเดียวเลยใช้ที่มีนี่แหละจ้า.. ใช้ตัวตีตีด้วยความเร็วต่ำพอให้ไอซิ่งกับเนยสดเข้ากันคะ ประมาณ 1 นาที (ห้ามตีนานจนฟูนะจ๊ะ)
8. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้แล้วลงไปในส่วนของเนยเลยจ๊ะ
9. ตีส่วนผสมต่อให้เข้ากันประมาณ 1 นาที (อย่าเกินนะจ๊ะ)
10. จะได้แป้งที่มีลักษณะร่วน ๆ คล้าย ๆเม็ดทราย
11. จากนั้นเติมไข่ไก่ (โดยให้ตีไข่ไก่พอแตกก่อนนะจ๊ะ) และค่อย ๆ ใส่ทีละน้อย (อย่าเอาอย่างส้มนะไข่ไม่ได้ตี พึ่งมาตีตอนตอกลงไปแล้ว เค้าบอกให้ค่อย ๆ ใส่ ส้มเทพรวดเดียวหมด 555 แป้งที่ได้เลยค่อนข้างเหลวจ้า)
12. ตีผสมต่อจนแป้งเหนียวพอปั้นได้ ตีประมาณ 1 นาทีคะ ลักษณะแป้งที่ได้จะคล้าย ๆ แป้งบัวลอยถั่วเหลือง (ถ้าแป้งค่อนข้างเหลวไปหน่อยให้นำไปแช่ตู้เย็นซัก 15-20 นาทีนะจ๊ะก่อนนำมาปั้น)
13. เริ่มลงมือปั้นกันเลยคะ โดยเริ่มจากปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ ขนาด3/4 – 1 นิ้ว นำมาแผ่ให้แบน แล้วนำดาร์กช็อคโกแลตมาวางไว้ตรงกลางคะ (อย่าให้แป้งหนาไปนะจ๊ะเวลาสุกจะหาช็อคโกแลตไม่เจอ อิอิ..)
14. หุ้มดาร์กช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ให้มิด อย่าให้ช็อคโกแลตโผล่ออกมานะจ๊ะ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ระหว่างนี้ให้เตรียมอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสคะ ไฟบน-ล่าง
15. วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ (การวางเรียงควรวางเรียงให้ห่างกันอย่างน้อย 1.5 - 2 นิ้ว) เพราะขนมเมื่อสุกจะขยายตัวอีกคะ
15. นำขนมเข้าอบคะประมาณ 15-18 นาที สังเกตดูได้คุกกี้จะสุกเหลืองทอง (แบบเม็ดกระดุม)
16. ขนมสุกแล้วพักขนมในถาดประมาณ 2 นาที (เพื่อให้คุกกี้เซ็ทตัวมากขึ้น) ก่อนจะแซะเบา ๆ วางพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทคะ
17. ขนมสุกแล้วจัดเสริฟได้เลยจ้า หรือจะนำใส่กล่องเป็นของฝาก ของขวัญ ก็ตามใจชอบเลยนะจ๊ะ // การเก็บคุกกี้ควรเก็บในกล่องมีฝาปิดสนิทคะ หรือใส่ถุงรัดยางให้แน่นอย่าให้ลมเข้า ไม่งั้นไม่อร่อยน้า.. : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..
❮ กลับหน้าแรก หมวดคุกกี้/บราวนี่ ❯