ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ

ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
   บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ (เวอร์ชั่นใหม่)  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ภูเก็ต »15«   
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
   ขนมไทย »21«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »5«  
   แต่งหน้าเค้ก »7«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

  
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน

คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 5
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :42
มาดูเมื่อวานนี้ :86
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :1,296
มาดูทั้งหมด :14,116,031
  
 
ส้มซ่าดอทคอม » กระดานข่าว

สวัสดี guest, ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บบอร์ดของส้มซ่าดอทคอม.
คุณควรสมัครสมาชิกก่อนนะจ๊ะ คลิ๊กที่นี่ (งดสมัครสมาชิกใหม่แล้วค่ะ)
แล้วคุณจะสามารถใช้งานเว็บบอร์ดได้อย่างเต็มที่้. แต่ถ้าคุณเป็นสมาชิกอยู่แล้ว, กรุณาเข้าสู่ระบบจ้า.

23 สิงหาคม 2551 15:30 น.

wannasiri_tis


User

โพสต์ :   4
เป็นสมาชิกเมื่อ :   19-08-2008, 19:12:40 		ขนมทับทิมกรอบกับบัวลอยไข่หวานค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณส้ม
ป้าผึ้งเองค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมจีบนะคะ วันนี้ป้าผึ้งติดงานก็เลยยังไม่ได้ทำเลยค่ะ ว่าจะลองทำดูพรุ่งนี้น่ะค่ะ
ส่วนวันนี้ป้าผึ้งต้องรบกวนคุณส้มอีกแล้วล่ะค่ะ นึกอยากทานขนมทับทิมกรอบอร่อยๆ (ป้าไม่แน่ใจว่าทานกับน้ำเชื่อมหรือน้ำกะทิค่ะ) อากาศร้อนๆอย่างนี้ ได้ขนมหวานๆหอมๆก็คงจะดีนะคะ
ส่วนบัวลอยน่ะอยากทานมาหลายวันแล้ว แต่ที่เค้าทำขายกันมันไม่เข้มข้นน่ะค่ะ เอาแบบหลายๆสีก็ได้นะคะ (เหมือนครองแครงสดน้ำกะทิน่ะค่ะ ดูสีสันสดใสน่าทานมากค่ะ)
ป้าต้องรบกวนคุณส้มด้วยนะคะ ขอบคุณคุณส้มมากค่ะ / ป้าผึ้ง
สมาชิกออฟไลน์
 
30 สิงหาคม 2551 13:56 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ขออภัยท่านป้าที่มาตอบช้านะจ๊ะ ช่วงนี้งานยุ่งมากกก เลยไม่ได้มีเวลาหาข้อมูลให้เลยคะ

สูตรทับทิมกรอบคุณป้าลองดูเวปนี้นะจ๊ะ หนูเห็นว่าขั้นตอนละเอียดดี เลยนำมาฝากคุณป้าคะ (ขอบพระคุณเจ้าของบล็อคและเจ้าของเวปทั้ง 2 ท่านเป็นอย่างสูงในความกรุณาคะ)


http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=iammay&date=15-06-2007&group=1&gblog=8


อีกเวปนะจ๊ะคุณป้า

http://tsaj.org/smf/index.php?topic=884.0
สมาชิกออฟไลน์
 
30 สิงหาคม 2551 14:06 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		สูตรบัวลอยไข่หวาน
คุณป้า สูตรบัวลอยตามที่ขอนะจ๊ะ แต่ไม่ทราบว่าจะอร่อยป่าวน้า..

สูตรบัวลอย+ไข่หวานคะ
วิธีทำขนมบัวลอย

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียวผง 1 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดแล้ว 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำแป้งข้าวเหนียวมานวดกับน้ำร้อนสักเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเย็นอีกเล็กน้อย ตามลงไป นวดจนแป้งนิ่ม แบ่งแป้งคลึงตามยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร ใช้มีดตัดเป็นท่อนสั้น ๆ 1 เซนติเมตร ใช้ฝ่ามือคลึงปั้นแป้งเป็นเม็ดกลม ๆ จากนั้น นำมะพร้าวมาคั้นเป็นหัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หางกะทิ 2 ถ้วยตวง ต้มน้ำพอประมาณในกะทะทองเหลือง (ใส่ใบเตยสัก 2-3 ใบลงไปด้วย เพื่อให้มีกลิ่นหอม) พอเดือด ใส่แป้งบัวลอยที่ปั้นไว้ลงไป ใส่หางกะทิ น้ำตาลปึกและน้ำตาลทราย เมื่อน้ำตาลละลายและกะทิเดือด ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตามต้องการ ใส่หัวกะทิ ตักใบเตยออก ยกขึ้น แล้วเปลี่ยนเทใส่หม้ออลูนิเนียมเพื่อนำไปขายกรณีที่ท
ำขายร้อน< ๆ (ไม่ต้องเปลี่ยนใส่หม้ออลูมิเนียม) เมื่อต้มน้ำในกะทะทองเหลืองเดือดแล้ว ค่อ
สมาชิกออฟไลน์
 
30 สิงหาคม 2551 14:06 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		บัวลอยต่อจ้า..

ข้อแนะนำ

1. ถ้าทำขาย ต้องเพิ่มปริมาณอัตราส่วนทุกชนิดให้มากขึ้น

2. แป้งที่นวดไว้เพื่อนำมาปั้นเป็นเม็ดบัวลอย ขณะที่ปั้น ส่วนที่ยังไม่ได้ปั้นให้ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดพอหมาด
คลุมปิดไว้< เพื่อไม่ให้แป้งแห้?

3. ขณะที่ปั้นบัวลอย ควรทาแป้งมันที่ฝ่ามือเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ และควรโรยแป้งมันในภาชนะที่ใส่เม็ดบัวลอยที่ปั้นไว้ เพื่อไม่ให้เม็ดบัวลอยติดกัน

4. ถ้าต้องการให้แป้งบัวลอยมีสีต่าง ๆ ทำดังนี้

- แป้งข้าวเหนียวสีขาวนวดปนกับเผือกต้มบด เป็นสีม่วง

- แป้งข้าวเหนียวสีขาวนวดปนกับฟักทองต้มบด เป็นสีเหลือง

- แป้งข้าวเหนียวสีขาวนวดกับน้ำใบเตย (ใบเตยโขลกละเอียดแล้วคั้นกับน้ำ) เป็นสีเขียว

- แป้งข้าวเหนียวสีขาวนวดกับน้ำดอกอัญชัญ (ดอกอัญชัญคั้นกับน้ำ) เป็นสีม่วงอ่อน


ที่มา : http://www.agmassmedia.com/ ขอขอบคุณคะ
สมาชิกออฟไลน์
 
  กระทู้ที่แล้ว  |   กระทู้ถัดไป

คำค้นหาหน้านี้ (5 รายการล่าสุด)

  • November 15, 2015 at 10:22 AM - ที่มาของปัญหา การทำขนมบัวลอยไข่หวาน (82.145.218.24 via Google)
  • March 20, 2014 at 12:55 AM - ปัญหาการ ขนมบัวลอย (110.169.74.80 via Google)
  • March 12, 2014 at 12:58 PM - ปัญหาการทำบัวลอย (111.84.66.80 via Google)
  • January 7, 2014 at 4:38 PM - บัวลอยไข่หวาน (93.145.247.115 via Google)
  • October 14, 2013 at 12:03 PM - บัวลอย (111.84.210.24 via Google)
กระโดดไปที่