เว็บไทยอันดับต้นๆ เรื่องขนมและอาหาร คิดค้นสูตรวิธีทำอร่อยๆ ทั้งอาหารไทย เครป เค้ก เบเกอรี่ เป็นต้น เปิดบ้านสอนทำเบเกอรี่ภูเก็ต

น้อง ชัชฎาภรณ์

หาสูตรน้ำแข็งไส ได้รึยังเหรอ ลองเข้าไปดูที่บล็อคนี้นะ เป็นบล็อคของคุณเกาลัด ทำได้น่าทานมาก ลองดูจ๊ะ (ขอบคุณคุณเกาลัดมากสำหรับวิธีทำน้ำแข็งใสน่าทานมากคะ)



http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kaolad&month=07-2006&date=17&group=12&gblog=11

ลองหาในgoogle รึยังคะ มีเยอะแยะเลย ลองหาดูนะจ๊ะ น่าจะง่ายกว่าให้พี่หาให้

ขอรบกวนพี่ส้ม ขอสูตรการทำน้ำแข็งใสจะได้ไหมคะ หนูจะเอาไปทำรายงานส่งอาจารย์น่ะค่ะ วิธีการทำ รูปภาพประกอบด้วยจะได้ไหมคะ รบกวน mail มาด้วยนะคะ

แนะนำวัตถุดิบ
มีแน่นอนคะ จริง ๆ ถ่ายรูปไว้แล้วด้วยละ แต่ยังไม่มีเวลาทำต้นฉบับเลย

ช่วงนี้งานยุ่ง รอหน่อยนะจ๊ะ

โอ้ว ขอบคุณค่ะ ที่แท้เราก็ซื้อเนยทำโรตีมานี่เอง ก็เค้ามะรู้นี่นา อ้อ..รู้ล่ะ พี่ส้มซ่าจ๋าไหน ๆ ก็มีลงอุปกรณ์ทำขนมแล้ว ไม่มีแบบว่าแนะนำเรื่องวัตถุดิบบ้างเหรอ เด๋วเค้าซื้อผิดอีกน้า

ตอบคุณพิน เรื่องเนยคะ

เรื่องเนยอ่ะ คือ เนยสีเหลือง ๆ (เนยสด)ที่เค้าตักใส่ถุงขาย กับเนยสดที่ห่อฟอยขายตามห้างเหมือนกันมั้ย อันไหนดีกว่ากันคะ

เนยในที่นี้ไม่ใช่เนยโรตีใช่ป่าวจ๊ะ เนยโรตีจะเห็นว่ามีสีเหลืองแป๊น ๆ มาก อันนั้นเป็นเนยเทียมหรือมาการีนนะจ๊ะ ไม่ใช่เนยสด

ส่วนเนยที่น้องถามมากว่าสีเหลืองแบบใส่ถุงขาย(อันนี้ขายที่ไหนเหรอ ถ้าขายตามพวกร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ละก็ ใช่เนยสดคะ) แต่เค้าซื้อมาแบบเยอะ ๆ แล้วนำมาตัดขายเป็นกิโล ถ้าน้องกลัวว่าจะไม่ใช่ให้ถามคนขายว่าเป็นเนยสดรึป่าวหรือดูยี่ห้อก็ได้คะ หรือราคาก็ได้ เพราะเนยสดจริง ๆ ราคาสูงกว่ามาการีนเยอะมากคะ โลละร้อยอัพ(+) คะ
ส่วนในห้างนั้นเค้าทำแบบก้อนเล็ก และเค้ารับมาจากเอเย่นอีกที ทำให้เค้าต้องบวกค่าการตลาดคะ ราคาเลยสูงกว่าแบบกิโล

ปกติพ

สูตรข้าวหมูแดงเลยลงลิงค์ไว้ให้แล้วนะจ๊ะ เพราะเคยมีคนขอมาแล้ว ลองหาดูนะจ๊ะ

วันนี้เข้าไปเช็ึคข้อความที่บล็อคแอบไปเห็นคุณส้มแวะไปตรวจการบ้านบราวนี่ ดีใจจริง ๆ เลยคะ ลองทำขนมสูตรที่คุณส้มลงไว้หลายสูตรแล้วคะ อร่อยทั้งนั้นเลยคะ ขอบคุณคะสำหรับสูตรดี ๆ แล้วเมอร์แร็งเป็นไงคะ ค่อนข้างหวานนะคะ เพราะเมอร์แร็งส่วนใหญ่หวานทั้งนั้นคะ ขอบคุณอีกครั้งคะ

ลองทำบลูเบอรี่มัฟฟินแล้วน้า วิธีละเอียดเป็นขั้นตอนดี ทำง่าย แล้วอร่อยด้วยแหละ ทำแล้วให้คะแนนสูตรนี้ 10 คะแนนไปเลย แต่สงสัยเรื่องเนยอ่ะ คือ เนยสีเหลือง ๆ (เนยสด)ที่เค้าตักใส่ถุงขาย กับเนยสดที่ห่อฟอยขายตามห้างเหมือนกันมั้ย อันไหนดีกว่ากันคะ

คือ อยากรบกวนคุณส้มสอนวิธีหรือขอสุตรการทำโอริโอ้ชีสเค้กค่ะ คล้ายกับโอริโอ้ชีสบุลเบอร์รี่ คือ แถวบ้านเขาจะทำแบบครีมชีสเป็นคัพแก้วเล็ก ๆ อยากจะทำเป็นเองกินเอง ชอบมากเลยค่ะพี่ รบกวนช่วยสอนการทำให้หนุด้วยน่ะค่ะ