เว็บไทยอันดับต้นๆ เรื่องขนมและอาหาร คิดค้นสูตรวิธีทำอร่อยๆ ทั้งอาหารไทย เครป เค้ก เบเกอรี่ เป็นต้น เปิดบ้านสอนทำเบเกอรี่ภูเก็ต

สวัสดีค่ะคุณส้มซ่า รบกวนช่วยชี้แนะหน่อยนะคะ เรื่องมีอยู่ว่า อาทิตย์ที่แล้วซื้อเครื่องทำโดนัทมาแล้วก็มีสูตรติดมาด้วย ก็เลยลองทำตามสูตร ประมาณนี้ แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง/แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง / เนยประมาณ 2 ถ้วยตวง / น้ำตาล 1 ถ้วยตวง / ไข่ไก่เบอร์ 3 4 ฟอง / ผงฟู 6 ช้อนชา/เกลือนิดหน่อย / นมสด 1 ถ้วยตวง เริ่มทำโดยตีเนย+ไข่+กลิ่นนมเนย แล้วทยอยใส่น้ำตาล ตีประมาณ 10 นาที จากนั้นนำส่วนของแป้ง+ผงฟู+เกลือที่ร่อนไว้ ค่อย ๆ ใส่สลับกับนมสด ตีอีกประมาณ 2-3 นาที แล้วนำมาหยอดในพิมพ์โดนัท หน้าตาก็ออกมาสวยงามดี ****แต่กินแล้วมันฝืดคอไม่ทราบว่าการฝืดคอเกิดจากอะไร*** รบกวนคุณส้มซ่าช่วยชี้แนะด้วยค่ะ

ได้สูตรทำกำข้าวเย็นนี้แล้วค่ะ หน้าเวปก็สวยงาม แถมมีรายละเอียดมากค่ะ จะกลับมาเรียนใหม่ค่ะ ต้องไปกลับไปดูร้านเสื้อไซส์ใหญ่แล้วค่ะ ถ้าสนใจแวะได้น่ะค่ะ www.nonafeefei.pantown.com ราคากันเองค่ะ
ชอบมากมากค่ะ

ราคา ชุดละ 100 บาท น้ำหนัก 160 กรัม จร้า...

ราคาเท่ากันหมด
ทั้งดาร์ก
ไวท์
และ มิลล์

คุณส้ม ขอบคุณที่ลงวิธีทำ chocolateคร่า
แต่มีคำถามอยากจะรบกวนถาม นิดหน่อย ว่า ดารก์ช็อคโกแลต กะ ไวท์ที่เป็นแพ๊คแบบที่คุณส้มทำ ราคาประมาณเท่าไหร่ค่ะ

ขนมปังแข็ง น่าจะเป็นเพราะขนมปังทำมานานกว่าค่ะ งงไม๋ อาจจะใหม่อยู่คือยังไม่หมดอายุ แต่ถ้าทิ้งไว้ 1 -2 วันหลังจากผลิตมันจะแข็งขึ้น ส่วนขนมปังนิ่มก็คือขนมปังใหม่

การเลือก พี่จะเลือกง่าย ๆ คือใช้ระบบสัมผัส คือให้มือกดบนขนมปัง(ที่จะซื้อ) เบาๆ เพื่อเทสเบื้องต้น หากนิ่มถูกใจก็ซื้อเลยอะ หรือจะดูจากวันผลิดหน้าซองขนมปังก็ได้ค่ะ

ได้ขนมปังมาแล้ว ตอนนำออกมาใช้ก็ต้องระวังอย่าให้โดนลม ขนมปังจะแข็งกระด้างได้นะจ๊ะ

สวัสดีคะ คุณส้ม (รุ้สึกเหมือนทักตัวเองแหะ) นู๋ส้มนะคะ เพิ่งเป็นสมาชิกได้ไม่นานนี้เองคะ ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ

รบกวนถามเลยละกันนะคะ พอดีเพิ่งทำแซนวิชขายอ่ะคะ แต่ขนมปังที่ซื้อ เพิ่งแกะห่อออก ขนมปังบางห่อก็แข็งๆแต่บางห่อก็นุ่มๆ เพราะอะไรเหรอคะ แล้วเราจะมีวิธีเลือกหรือแก้ไขอย่างไรดีคะ

ช่วยตอบหน่อยนะคะ จะเป็นพระคุณอย่างสูง ขอบคุณคะ

รักเว็บนี้มากมาย

สวัสดีค่ะส้มซ่า

ไม่ไดเข้าตั้งนานมีสูตรขนมอร่อยๆเยอะมั้ยต่ะ

sawasdee kha khon som first of all,sorry my computer can?t write in Thai and just want to let you know that today i already got the package from the post but i don?t have time to open it yet,hopefully everything inside is ok,i mean not thing broken:) Thank you so much. Hope you have a lovely day :)

หากเปิดแบบเริ้มต้นไม่ใหญ่มาก เฉพาะค่าอุปกรณ์ แบบกลาง ๆ น่าจะประมาณไม่เกิน 3 หมื่นได้ค่ะ

อุปกรณ์ต่าง ๆ เช่นชิ้น ๆ ใหญ่ ๆ จะยังไม่มีจำหน่ายค่ะ ยกเว้นเครื่องตีไข่ KA ตอนนี้กำลังสั่งเข้ามาหนาหน่าย จาก USA เตาอบไม่มีคะ

แต่ยังไม่แนะนำให้ซื้ออะไรที่ใหญ่หรือแพงมาก่อนนะจ๊ะ จนกว่าจะชัวร์ คือรักที่จะทำ คิดที่จะทำ(จริงๆ ) ไม่ใช่ทำ 3เดือน 6 เดือนทิ้ง

และหากสนใจจะเรียนสามารถลงคอร์สได้ตามตารางที่พี่ส้มระบุค่ะ

ปล. ตอนมาเรียนพี่ส้มจะแนะนำอุปกรณ์ + วัตถุดิบที่น้องต้องซื้ออยู่แล้วค่ะ เพราะเวลากลับไปทำเองจะได้ซื้อถูกว่าต้องใช้อะไรบ้าง (แนะนำนะไม่ใช่ขาย) กิกิ

เมนูที่เปิดสอน น่าทานทั้งนั้น (ชอบทานประเภทเค็กมากค่ะ และต้องมาเรียนกันคุณส้มให้ได้ค่ะ และขอถามคุณส้มว่า ถ้าเราจะทำธุรกิจเล็กๆ(ทำขนมส่งตามร้านน้ำชา/โรงเรียนฯ) ประเภทเบเกอรี่จะต้องให้งบประมาณเท่าไหร่คะ และสามารถซื้ออุปกรณ์ต่างๆได้ที่คุณส้มเลยหรือเปล่าค่ะ หรือว่ามีที่อื่นๆเพราะว่าเบื่อเป็นมือปืนรับจ้างแล้วค่ะ อยากทำอะไรเป็นของครับครัวแบบเล็กๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ