ดอกไม้จากรอยัลไอซิ่ง ? สำหรับแต่งหน้าคัพเค้ก

ดอกไม้จากรอยัลไอซิ่ง ? สำหรับแต่งหน้าคัพเค้ก (How-to-make-small-royal-icing-flowers-for-cupcakes) ยุคนี้ยุคประหยัดค่ะ อะไรที่เราทำเองได้ เราก็ทำเองเถอะเนอะ อิอิ^^ วันนี้ส้มชวนเพื่อน ๆ น้อง ๆ มาทำดอกไม้จากน้ำตาลไอซิ่ง ไว้ แต่งหน้าเค้ก , คัพเค้ก กันดีกว่าค่ะ ทำง่าย ๆ ยิ่งคนไหนสะสมไข่ขาวไว้เยอะแล้วไม่รู้จะทำอะไร ก็เอามาทำเจ้านี่กันค่ะ  (สูตรและวิธีทำส้มดูแนวมาจาก คุณ”อย่างแรง” ณ ห้องก้นครัวนะจ๊ะ ขอบพระคุณมากค่ะ)

ดอกไม้จากรอยัลไอซิ่ง ? สำหรับแต่งหน้าคัพเค้ก (How-to-make-small-royal-icing-flowers-for-cupcakes)

ส่วนผสม รอยัล ไอซิ่ง  (ส้มทำครึ่งสูตรนะจ๊ะ)

ไข่ขาว  2  ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง  450 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์  1  ชช

 ลุยกันเลยจ้า...
 

1.  นำ ครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมกับไอซิ่งค่ะ จากนั้นร่อนรวมกัน พักไว้ค่ะ เหตุที่ร่อนเพราะไอซิ่งมักจะไม่ละเอียด ต้องร่อนก่อนนะจะ
2.  จากนั้นนำใส่ชามผสมค่ะ แล้วใส่ไข่ขาวลงไปเลย

3.  ตีด้วยความเร็วปานกลางนะจ๊ะ ประมาณ 3-4 นาทีค่ะ

4.  จะได้เนื้อประมาณนี้ค่ะ   เนื่องจากไข่แต่ละคนอาจจะฟองไม่เท่ากัน ดังนั้นหากทำรอยัลไอซิ่งแล้วมันเหลวไป ให้เติมไอซิ่ง(ร่อน) เพิ่มนะจ๊ะ  แต่หากข้นไป เติมไข่ขาวเพิ่มได้ค่ะ  (ของส้มทำครั้งนี้ออกจะเหลวไปนิดดดนึง^^”)

5.  จากนั้นนำมาแบ่ง เพื่อผสมสีค่ะ ส้มแบ่ง 3 สี คือ ม่วง , ชมพู และเขียวค่ะ   การผสมสีก็ง่าย ๆ นะจ๊ะ นำสีหยดลงไปบนรอยัลไอซิ่งแล้วใช้ช้อนคน ๆ ให้เข้ากันค่ะ (อย่าใส่สีมากไปนะจ๊ะ มันจะเข้ม บีบแล้วไม่สวยดูไม่น่าทานด้วยค่ะ)

6.  จับใส่ถุงแกง ที่เสียบหัวบีบไว้แล้ว หัวบีบ ส้มใช้ 2 หัวค่ะ สีชมพูใช้รูปดาวเล็ก  ส่วนสีม่วงใช้ 2D ค่ะ สีเขียวใส่ถุงแกงธรรมดาตัดปลายเอา

 7.  บีบลงบนกระดาษไขนะจ๊ะ จะได้แกะง่าย ๆ ห่าง-ชิดตามชอบค่ะ  อันนี้คือสีชมพูค่ะ เกสรสีเขียว^^

 8.  ดอกสีม่วงค่ะ หัวบีบ 2D น่ารัก^^
 

9.  บีบเกสรโดยใช้ถุงแกงตัดปลาย แล้วหยอดตรงกลางดอกค่ะ ^^ เล่นง่าย ๆ เลย อิอิ

10.  เสร็จแล้วก็รอ ร้อ รอ ให้เค้าแห้งค่ะ  อะอะ.. ไม่ต้องแช่ตู้เย็นนะจ๊ะ เดี๋ยวจะยิ่งแห้งช้า  เพราะชื้น (ลองมาแล้วค่ะ^^")

 11.  แห้งช้าหรือเร็วขึ้นกับอากาศ และ การผสมรอยัลว่าเราผสม ข้น – เหลวแค่ไหน  ของส้มทำตอนค่ำ ๆ ทิ้งไว้ข้ามคืน สาย ๆ ค่อยแกะเก็บใส่กล่องค่ะ^^

12.  ทำไม่ยาก แถมประหยัดด้วย ลองทำดูนะจ๊ะ  จะทำเป็นของขวัญ คือใส่กล่อง หรือถุงน่ารัก ๆ แจกเด็ก ๆ ก็ได้ค่ะ แต่อย่าให้ทานมากน้า.. เดี๋ยวฟันผุ ^^  : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

ขออนุญาตแนะนำคลิป สอนแต่งหน้าคัพเค้กลายสัตว์ผึ้ง ช้าง ลิง เต่าทอง หนอน หมู หมี ง่ายๆ ลองรับชมกันดูนะคะ