Banana Cupcakes

Banana Cupcakes ส่วนที่ 1 กล้วยหอมบั่นละเอียดหรือหัวหอมงอม ๆ      1,500     กรัม น้ำตาลทราย     800     กรัม ...

Banana Cupcakes

ส่วนผสม

                ส่วนที่ 1

                กล้วยหอมบั่นละเอียดหรือหัวหอมงอม ๆ                                     1,500     กรัม

                น้ำตาลทราย                                                                                             800     กรัม

                ส่วนที่ 2

                ไข่ไก่เบอร์ 2                                                                                                6    ฟอง

                เอสพี                                                                                                             1    ช้อนโต๊ะ

          ส่วนที่ 3

                เนยละลาย                                                                                             400         กรัม

                น้ำมันพืช                                                                                                1           ถ้วย

                ส่วนที่ 4

                แป้งเค้กร่อนแล้ว                                                                                 1,300     กรัม

                ผงฟู                                                                                                        3              ช้อนโต๊ะ

                ส่วนที่ 5

                นมสด                                                                                                    1              กระป๋อง

                โซดา                                                                                                      11/2        ช้อนโต๊ะ

                กลิ่นกล้วยหอม                                                                                    2              ฝา

                เกลือ                                                                                                       1              ช้อนโต๊ะ

                1 . ปั่นกล้วยหอมให้พร้อมใส่โถตี เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย

                2. เนยสดตั้งไฟให้ละลาย   อุ่นเตาอบให้พร้อม และเตรียมถ้วยขนมพร้อมกระทงเบอร์ 3219

                3.นำส่วนผสมส่วนที่1 คือกล้วย และน้ำตาลทราย ตีความเร็ว 3 ด้วยหัวตีตะกร้อ นานประมาณ 2 นาที ให้พอน้ำตาลละลาย

                4.ใส่ส่วนที่ 2 คือไข่ไก่ และ เอสพี ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที ให้ส่วนผสมขึ้นฟู ถ้าไม่ขึ้นฟูให้ตีต่ออีกประมาณ 2 นาที

                3.ใส่ส่วนผสมที่ 3 เนยละลาย และน้ำมันพืช ตีความเร็วระดับ 2 อีกสักครู่ แล้วเพิ่มเป็นระดับ 3 พอเข้ากัน ยกออกจากเครื่องตี

                4. จากนั้นใส่ส่วนที่ 4 ตะล่อมให้เข้ากัน โดยปาดขอบโถก่อนจากนั้นค่อยปาดลึกลงไปจนถึงก้นโถ โดยจ้วงเข้าหาตัว(อย่าคนนานเนื้อเค้กจะแน่นและเหนียว)

                5.ใส่ส่วนผสมส่วนที่ 5 คนพอเข้ากัน จากนั้นตักเค้กใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้แล้ว เกือบเต็มถ้วย แล้วนำเข้าอบไฟ 150-160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25 นาที หรือจนขนมสุก

ภาพประกอบเค้กกล้วยหอม

เตรียมเนยละลาย (ส่วนผสมที่ 3 )

เตรียมถ้วยขนมพร้อมกระทงเบอร์ 3219 พร้อมกับอุ่นเตาให้พร้อม

เตรียมน้ำตาลทรายและกล้วยหอมบดในโถปั่นให้พร้อม

นำกล้วยหอม และน้ำตาลทราย ตีความเร็วระดับ 3 ด้วยหัวตีตะกร้อ นานประมาณ 2 นาที ให้พอน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่ส่วนที่ 2 คือไข่ไก่ และ เอสพี ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที ให้ส่วนผสมขึ้นฟู ถ้าไม่ขึ้นฟูให้ตีต่ออีกประมาณ 2 นาที ใส่ส่วนผสมที่ 3 เนยละลาย และน้ำมันพืช ตีความเร็วระดับ 2 อีกสักครู่

แล้วเพิ่มเป็นระดับ 3 พอเข้ากัน ยกออกจากเครื่องตี จะได้เนื้อเค้กตามรูปด้านล่าง

เนื้อขนมรอใส่แป้งเค้ก

จากนั้นใส่ส่วนที่ 4 ตะล่อมให้เข้ากัน โดยปาดขอบโถก่อนจากนั้นค่อยปาดลึกลงไปจนถึงก้นโถ โดยจ้วงเข้าหาตัว

(อย่าคนนานเนื้อเค้กจะแน่นและเหนียว)

แป้งเค้กกล้วยหอมหลังจากคนสำเร็จแล้ว

จากนั้นตักเค้กใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้แล้ว เกือบเต็มถ้วย แล้วนำเข้าอบไฟ 150-160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25 นาที

เค้กกล้วยหอมที่สุกแล้วรอทานได้เลย