ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
คลิกที่ชื่อเพื่ออ่านต่อค่ะ ...
ส่วนที่ 1
ไข่ไก่เบอร์ 2 18 ฟอง
เกลือไอโอดีน 1½ ช้อนชา
ส่วนที่ 2 (นมข้น)
กะทิ + น้ำตาล 1,600 กรัม
ส่วนที่ 3
แป้งเค้กร่อนแล้ว 1,000 กรัม
ผงฟู 1½ ช้อนโต๊ะ
หน้าขนม
มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย หรือตามชอบ 1 ถ้วย
วิธีการทำ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
1. นำส่วนที่ 1 ไข่ไก่เบอร์ 2 และเกลือไอโอดีน ใส่โถตี ใช้หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วระดับ 3 นานประมาณ 10 – 15 นาที จนขึ้นฟูขาว
2. อุ่นเตาอบให้พร้อม เตรียมถาดโดยทาเนยขาวให้ทั่ว เตรียมขูดมะพร้าวทึนทึก จากนั้นใส่ส่วนผสมของตัวนมข้น(ส่วนที่ 2 )เรื่อย ๆ ตีเบอร์ 2 จนส่วนผสมหมด แล้วจึงตีเบอร์ 3 ประมาณ 20 วินาที
3. ใส่แป้งเค้ก และผงฟูที่ร้อนไว้แล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยคนให้ลึกถึงก้นโถ พยายามอย่าให้แป้งเป็นเม็ด และปาดขอบโถให้หมด
4. เทใส่ถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้ เกลี่ยขนมให้เสมอกันทั้งถาด และปาดหน้าขนมให้เรียบ
5. โรยมะพร้าวขูดขาวให้ทั่วหน้าขนม แล้วนำเข้าอบไฟ อุณหภูมิ 150 – 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30-35 นาที หรือจนหน้าขนมเหลืองกรอบ ถ้าไม่แน่ใจอาจใช้ไม้จิ้มฟันตรวจขนมก็ได้
6. หลังอบเสร็จรอให้ขนมเย็น จากนั้นตัดขนมเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วจึงโรยน้ำตาลปิดท้าย จำหน่ายได้เลย ชิ้นละ 5 บาท
วิธีทำนมข้น
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
กะทิ 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
ให้นำส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวรวมกัน ให้เดือด พอเดือดหมั่นคนส่วนผสม โดยให้น้ำตาลละลายให้หมด ลักษณะที่ได้จะเหมือนนมข้นหวาน
ภาพประกอบการทำสาลี่กรอบ
ส่วนที่ 1 ไข่ไก่เบอร์ 2 และเกลือไอโอดีน ใส่โถตี ใช้หัวตีตะกร้อ
❮ กลับหน้าแรก หมวดเค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน ❯
