ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ปลาหมึกชุบแป้งทอด (Fried Calamari) อาหารไม่ยากมาอีกแล้วคะ วันนี้ขอเสนอปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรคุณหมึกแดงคะ  ลองทำทานกันดูนะค่ะ

ปลาหมึกชุบแป้งทอด (Fried Calamari)

ส่วนผสมคะ
 1.  ปลาหมึกหั่นแว่น ๆ  หรือกุ้ง  หรือไก่ (ตามชอบคะ)
 2.  แป้งชุปทอด
 3.  น้ำปลานิดหน่อย
 4.  ผงรสเผ็ด (ไม่ใส่ก็ได้คะ) แต่ใส่แล้วอร่อยจิง ๆ
 5.  น้ำเย็นจัด
 6.  ต้นหอมซอย

ลุยกันเลย

1.  เตรียมปลาหมึก จากนั้นนำผงรสเผ็ดโรยลงไปคะ ไม่ต้องมากค่ะคลุกให้เคล้ากันกับปลาหมึก ผสมน้ำปลาดนิดหน่อยก็ได้คะ

2. จากนั้นพักส่วนผสมไว้ก่อน  แล้วตั้งกะทะ - น้ำมันเยอะนิดนึงนะค่ะ         

3.  ผสมแป้งชุดทอดกันน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันคะ อย่าให้เป็นเม็ด (ไม่ข้นและเหลวไปนะจ๊ะ^^)

4.  นำปลาหมึกที่เราหมักไว้ลงไปชุบ ๆ เลยคะ  จากนั้นนำลงไปทอดในกะทะ ทอดให้เหลืองสุกใช้เวลานิดนึงนะค่ะ จะได้กรอบนาน ๆ

5.  จากนั้นตักขึ้น  พักให้สะเด็ดน้ำมัน  โรยต้นหอมสอยอีกนิดหน่อย สวยและอร่อยไม๋จ๊ะ ^^