Fried shrimp pasta

Fried shrimp pasta (พาสต้าผัดกุ้งสด) วันนี้เอาพาสต้าผัดกุ้งมาฝากคะ  แต่ถ้าหากใครไม่มีเส้นพาสต้าอาจเปลี่ยนเป็นเส้มมักกะโรนี ก็ได้นะจ๊ะ วัตถุดิบ เอาเป็นว่าในตู้เย็นมีอะไร หรืออยากใส่อะไรก็ตามใจละกันนะคะ ไม่จำเป็นต้องใส่แบบส้มก็ได้  แต่สำหรับวันนี้ก็มี

Fried shrimp pasta (พาสต้าผัดกุ้งสด)

1. เส้นพาสต้า
2. เนยสด
3. กุ้งสด
4. ไส้กรอกชีสคะ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะแต่พอดีที่บ้านมีและอยากกิน)
5. แครอท , หอมหัวใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมเหล็ก ๆ )และกระเทียมสับ
6. ซอสมะเขือเทศ
7. ซอสปรุงรส  , น้ำปลา , น้ำตาล และพริกไทยคะ

อันนี้ส้มไม่ได้บอกไว้ว่าใส่เท่าไหร่ ที่ไม่บอกเพราะแต่ละคนทานรสชาติไม่เหมือนกัน ดังนั้นขึ้นอยู่กับการปรุงแล้วแต่เราเลยคะ

(เราสามารถใส่ผักอื่น ๆ ได้อีกตามชอบนะคะ เช่นมะเขือเทศ ถั่วลันเตา ข้าวโพด แต่วันนี้มีแค่นี้จ๊ะ)ลงมือมั่วเลยดีกว่า

 

ขั้นแรกก็ต้องต้มเส้นพาสต้าก่อนคะ  วิธีทำขึ้นอยู่กับชนิดของพาสต้าที่ซื้อ ก็ดูที่ถุงเอาละกันนะจ๊ะ ไม่ยากหรอก วันนี้ให้ประมาณ 1/3 ถุง เพราะทาน 2-3 คนก็ดูน่าจะพอนะ

 
 
เมื่อสุกได้ที่แล้วก็พักไว้ก่อนจ้า แล้วก็เริ่มลงมือปรุงได้เลย

 
 
เริ่มจากผัดกระเทียมกับเนยให้เหลืองก่อน (ใช้กระเทียมสับประมาณ 3 กลีบใหญ่เนยสดประมาณ 1ช้อนโต๊ะ) พอเหลืองหอมก็ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้สุกคะ จะหอมเนยมากเลย

 

พอสุกดีก็ใส่แครอทลงไปนะคะ ผัดให้เข้ากัน (ถ้ากลัวสุกช้าอาจต้มก่อนก็ได้)

 
จากนั้นใส่กุ้งคะ ผัดนิดหน่อย แล้วก็ปรุงรสได้เลยด้วย ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๋วขาว หรือซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย  แล้วก็ใส่ไส้กรอก(ถ้ามี) และเส้นพาสต้า คะ

 

คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ ชิมรส ปิดไฟ และตักใส่จานได้เลยคะ