ขนมปังหน้าหมู

ขนมปังหน้าหมู (Fried Bread with Minced Pork)  วันว่าง มาทำขนมปังหน้าหมูทานกันดีกว่าคะ หรือถ้าใครมีไอเดียเก๋ ๆ จะเปลี่ยนเป็นกุ้ง ไก่ ก็ไม่ว่ากันคะ

ขนมปังหน้าหมู (Fried Bread with Minced Pork)

ส่วนประกอบ
1. ขนมปังปอนด์ 
2. เนื้อหมู(ใช้สะโพกหรือเนื้อแดงก็แล้วแต่คะ) จะผสมเนื้อกุ้งลงไปด้วยก็ได้
3. รากผักชี / พริกไทย /ซีอิ๋วขาวเห็ดหอม / น้ำตาลเล็กน้อย
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผักชีสด เด็ดเฉพาะใบ
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ลุยกันเลยคะ

 
1.  นำเนื้อหมูมาบด/สับให้ละเอียด (ผสมเนื้อกุ้งสับลงไปด้วยก็ได้คะแล้วแต่) พักไว้ จากนั้นนำรากผักชี พริกไทยเม็ด ตำให้ละเอียด ผสมในเนื้อหมู เติมซีอิ๋วขาวหรือซอสปรุงรส  น้ำตาลทรายเล็กน้อย และไข่ไก่  นวดให้เข้ากันคะ  พักส่วนผสมนี้ไว้ก่อน (อาจใส่ตู้เย็นไว้ก็ได้คะ)

  

2. เตรียมขนมปังปอนด์คะ เอาแบบยี่ห้อที่เราชอบ  ถ้าชอบแบบตัดขอบจะตัดก่อนก็ได้คะ

  

3.  นำขนมปังมาตัดเป็น 4 ส่วน ( 1 แผ่นหั่น 4 ) พักไว้ก่อนคะ

 
 4.  ตั้งกะทะใส่น้ำมันคะ รอให้น้ำมันร้อนก่อน (น้ำมันเยอะหน่อยนะจ๊ะ

 
5. เตรีมตะแกรงไว้เลย (ไว้สำหรับพักให้ขนมปังสะเด็ดน้ำมันคะ)

    

6.  ประกอบร่างโดย นำหมูที่หมักไว้ ออกมาจากตู้เย็น ใช้ช้อนตักหน้าวางบนขนมปัง พักไว้รอทอดด..

 
    
7.  นำผักชีล้างให้สะอาด แบ่งไว้ครึ่งนึง อีกครึ่งนึงนำมาเด็ดเป็นใบ ๆ แล้ววางไปบนหน้าหมูคะ  กดนิดนึงนะค่ะให้ผักชีติด  หน่อย

   
   
8.  น้ำมันร้อนได้ที่  ก็เตรียมทอดได้เลยคะ การทอดเอาตัวหน้าลงไปก่อนนะค่ะ

 
 
9.  พอหน้าสุก (ประมาณ 2 นาที)  กลับเอาตัวล่างลง แป๊บนึง พอเหลือง ๆ ตักขึ้นได้เลยคะ  (อย่าทอดนานจะอมน้ำมันคะ)
 
10.  พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนะจ๊ะ หรือจะลองกระดาษซับมันก็ได้ 

 
11.  ตักใส่จาน ทานกับแตงกวา น้ำจิ้มไก่ และผักชีเคียงกันก็อร่อยคะ ลองทำกันดูไม่ยาก (อีกแล้วอิอิ..)