ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
เพราะความอยากทานเกี๊ยวซ่ากำเริบอีกแล้วค่ะ จริง ๆ ส้มชอบทานยี่ห้อโอ-อร่อย มากเลย อิอิ.. (ไม่บอกว่ายี่ห้ออะไร) โดยซื้อแบบแช่แข็งแล้วมาเวฟ หรือทอดเอาเองแต่ถ้าซื้อบ่อย ๆ ก็ไม่ไหวค่ะ เพราะราคาไม่ถูกเลยอะ ขนาดซื้อเวลา 1 แถม 1 แล้วนะเนี่ยเศรษฐกิจแบบนี้ต้องทำเองค่ะถึงจะคุ้ม
เกี๊ยวซ่า เพื่อความสะดวกขอแบ่งส่วนผสมและขั้นตอนเป็น 3 ส่วนคือ ตัวแป้ง ตัวไส้ และ น้ำจิ้ม
( เนื่องจากส้มหาซื้อแผ่นแป้งแบบสำเร็จรูปไม่ได้ เลยต้องทำเองมั่วๆ เอา แต่ออกมา ok เลยละ )
เตรียมส่วนผสมทุกขั้นตอนประมาณ 15 นาที / เวลาใช้ปรุงทั้งหมดประมาณ 45 นาที
1. เตรียมชามผสม เทแป้งว่าวใส่ชาม จากน้นตามด้วยเกลือป่น ค่อย ๆ เทน้ำอุ่นลงไป (ไม่ต้องเทหมดระวังแฉะด้วยนะจ๊ะ)
2. จากนั้นนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืช โดยเติมที่ละนิดไม่ต้องเยอะค่อย ๆ เติม ครั้งละ ½ - 1 ช้อนชาก่อน แล้วนวดแป้งให้เนียนไม่ติดมือ (ถ้ายังไม่ได้จึงเติมเพิ่ม)
3. จะเห็นว่าแป้งจะไม่ติดภาชนะเลย จากนั้นพักแป้งไว้ ประมาณ 15 นาทีค่ะ เพื่อไม่ให้แป้งแห้งมาก ให้เอาผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ คลุม (ส้มไม่ได้ทำค่ะ แป้งส้มเลยแห้งไปหน่อย ^^")
4. ใส่กะหล่ำปลี ต้นหอมซอย (พอดีส้มไม่มีกุยฉ่าย)
5. นวดให้เข้ากันอีกครั้ง พักส่วนผสมไว้ก่อนค่ะ ^-^"
หมายเหตุ ส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เหล้าจีน น้ำมันงา สาเก ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ ตัดออกได้เลย ส่วนผสมไม่ตายตัว เอาตามรสที่เราชอบค่ะ สามารถดัดแปลงได้เลย ผักก็เช่นกันค่ะ
1. เริ่มจากนำแป้งที่เราพักไว้ (ส้มพักประมาณ 10-15 นาที) มารีด ส้มใช้ไม้คลึงแป้งค่ะ ถ้าบ้านไหนมีเครื่องรีดเส้นบะหมี่ ก็สบายเลย นำมารีดแป้งได้เลยค่ะ รีดแป้งให้บาง ประมาณ ½ ซม.
2. จากนั้นใช้แก้วน้ำ หรือพิมพ์กลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 นิ้ว มากดให้เป็นแผ่นกลม ๆ ค่ะ จริง ๆ แป้งจะไม่ติดนะคะ แต่เพื่อความไม่ประมาท อาจจะโรยแป้งนวล หรือเอาแป้งนวลถูนิ้ว กันติดหน่อยก็ดีค่ะ
5. ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา (อย่าให้เยอะมากไปจะแตกได้ค่ะ) จากนั้นทาน้ำให้รอบ ๆ ตัวเกี๊ยว เพื่อเป็นกาวประสานให้แผ่นเกี๊ยวติด6. พับครึ่งค่ะ กดให้แผ่นแป้งติดกัน
7. จากนั้นจับจีบไปเรื่อย ๆ จนหมดตัวแป้งค่ะ
8. ทำจนหมดแป้ง ครบทุกแผ่นเลยนะจ๊ะ แล้วพักตัวแป้งไว้ก่อน
9. เตรียมใส่ภาชนะค่ะ นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที สุกแล้วถ้าขี้เกียจทอดจะทานเลยก็ได้นะจ๊ะ หรือจะนำไปทอดต่อก็ตามวิธีด้านล่างค่ะ
11. เตรียมจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และกะหล่ำปลีซอยได้เลยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก
(อันนี้ไม่มีรูปขั้นตอนให้ดูนะจ๊ะ ^^”) ต้องขออภัยด้วยค่ะ
❮ กลับหน้าแรก หมวดอาหารว่าง/ของทานเล่น ❯
