Takoyaki ทาโกะยากิ

วิธีทำทาโกะยากิ ลุยกันเลย ...

1. เตรียมชามอ่างพร้อมตะกร้อมือ ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ และดาชิซุป

2. คนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้

3. อุ่นกะทะให้ร้อน ทาน้ำมันบาง ๆ  เตรียมไว้ค่ะ

4. เทแป้งใส่หลุมประมาณ ¾ ของหลุม

 
5. ใส่กุ้ง หรือปลาหมึกลวกลงไปตามชอบค่ะ

6. โรยกะหล่ำปลี และแครอทหั่นเต๋าลงไปให้หลุมแป้ง ตามชอบ

7. จากนั้นหยอดแป้งลงไปในหลุม ให้เต็มเลยนะจ๊ะ

8. จากนั้นรอให้แป้งด้านล่างเริ่มสุกอยู่ตัวดี  จึงใช้ไม้ปลายแหลม หรือเหล็กเสียบทาโกะยากิ ค่อย ๆ เขี่ย ๆ ให้ส่วนผสมด้านล่างพลิกขึ้นด้านบน

9. โดยพยามเสียบ ๆ คลึง ๆ หมุน ๆ ไปเรื่อย ๆ ค่ะ มันจะกลมเอง ^^ ใจเย็น ๆ นะจ๊ะ

10. หมุนจนแป้งสุกมีสีเหลือง แบบกรอบนอก นุ่มใน
ข้อระวัง หากคลึงนานไปแป้งจะสุกมากไปไม่อร่อย หากคลึงน้อยไป แป้งด้านใจนะไม่สุกดีค่ะ (ยังเป็นน้ำแฉะ ๆ อยู่) ก็จะไม่อร่อยอีกเช่นกัน

11. ขนมสุกและกลมดีแล้ว ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม และจัดใส่จานให้สวยงาม (ตกแต่งด้วยกะหล่ำปลี และแครอท)

12. แต่งหน้าด้วย มายองเนส และ ซอสโอะโกะโนะมิยากิ ^^

13. เพิ่มรสชาติความอร่อย / น่าหม่ำด้วย ปลาป่นคัตสึโอะบูชิ และ สาหร่ายป่นอาโอะโนริ ^^

14. เสิร์ฟร้อน ๆ รับประกันความอร่อยจ้า ^^ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

หมายเหตุ

1. กุ้งกับปลาหมึก อาจดัดแปลงเป็นของที่มีในบ้าน เช่นแฮม , ไส้กรอก , ปูอัดก็ได้ค่ะ เพื่อความหลากหลาย
2. ปลาหมึกส้มใช้ปลาหมึกธรรมดาค่ะ เพราะหาปลาหมึกยักษ์มะได้อะ ^^
3. กุ้ง กับปลาหมึก ลวกพอให้สุกเล็กน้อยค่ะ เพื่อไม่ให้คาวเกินไป และเพื่อความสะอาด
4. แครอทหั่นเต๋าลวกให้สุกสักหน่อยค่ะ จะได้ง่ายขึ้นเวลาทาน และเพิ่มสีสันให้ทาโกะด้วย
5. เหล็กเสียบทาโกะ หากหาไม่ได้ ไม่ต้องกังวลค่ะ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นธรรมดาบ้านเราได้เลยค่ะ ^^
6. พวกซอสโอะโกะโนะมิยากิ , สาหร่าย ,ผงดาชิ , ปลาป่น  เดี่ยวนี้หาซื้อไม่ยากแล้วค่ะ ตามซุปเปอร์ฯชั้นนำ มีขาย ลองดูตรงหมวดที่ขายพวกเครื่องปรุงญี่ปุ่นนะจ๊ะ ^^

คำค้นหาหน้านี้ Takoyaki ทาโกะยากิ (5 รายการล่าสุด)

• June 1, 2018 at 10:33 PM - ทาโกะยากิ (204.79.180.16 via Bing)
• January 31, 2017 at 6:47 PM - วิธีทําทาโกะยากิ กรอบนอกนุ่มใน (27.145.28.118 via Google)
• January 30, 2017 at 8:59 PM - สูตรทาโกะยากิ กรอบนอกนุ่มใน (223.204.25.86 via Google)
• January 23, 2017 at 2:27 PM - วิธีทําทาโกะยากิ กรอบนอกนุ่มใน (183.89.98.208 via Google)
• January 12, 2017 at 1:13 AM - ทาโกะยากิทำยังไงให้กรอบ (101.109.111.57 via Google)