มินิพายหมูซอสขาว

1. ตั้งกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนยลงไปคะ

2. พอเนยละลายแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดคะ ผัดให้หอมพอสุกนิด ๆ ใส่เนื้อหมูลงไป ผัดให้สุก

3. ตามด้วย ข้าวโพด ถั่วลันเตา และแครอท

4. นำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำนิดหน่อยคะ จากนั้นเทใส่ลงไปในกะทะได้เลย

5. เติมนมสดลงไปคะ ผัดต่อให้เข้ากัน (อาจเติมน้ำสุกลงไปเพิ่มได้ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป)

(เพิ่มเติม) ปรุงรสตามชอบคะ เกลือ พริกไทย ชิมรสดูนะจ๊ะเอารสเข้ม นิดนึง

6. ผัดให้เข้ากันอีกครั้งคะ จะออกแห้งนิด ๆ ไม่เหลว ไม่ข้นมากเป็นอันใช้ได้คะ ปิดไฟได้เลย

7. พักไส้ซอสขาวไว้ให้เย็นก่อนนะจ๊ะ แล้วอุ่นเตาอบไว้เลยจ๊ะ ไฟบน – ล่าง 180 องศาเซลเซียสนะจ๊ะ

 8. ทำมินิพายกันคะ แป้งพายในห่อคะ เค้าจะแยกมาให้เลยเป็น ถุง ๆ ละ 1 ชิ้นคะ
(ก่อนใช้ให้เอาออกมาจากช่องฟรีซ มาวางพักในอุณหภูมิห้องก่อนอย่างน้อยซัก 2-3 ชั่วโมงนะจ๊ะ)

9. วันนี้อยากกินพายชิ้นเล็กคะ เลยนำแป้งพาย 1 แผ่นมาแบ่งเป็น 4 ส่วน หรือ 1 ต่อ 4 คะ

10. ตัดออกมาแล้วได้ขนาดประมาณนี้คะ ถ้าใครชอบชิ้นใหญ่ ๆ ไม่ต้องตัดก็ได้คะ

11. นำมาห่อไส้คะ (ห่อแบบสามเหลี่ยม) โดยตักใส้ใส่ตรงกรง พับครึ่งของสามเหลี่ยม

12. กดของริมของขนมให้แน่น (ย้ำว่าแน่น ๆ นะจ๊ะ ถ้าไม่แน่นตอนอบมันจะอ้า.. และไส้ข้างในจะทลักออกมาคะ
ส้มทำห่อไม่เก่ง ทำไส้แตกทุกอันเลย แง แง.. ) จากนั้นทำลวดลายด้านข้างโดยใช้ช้อนซ้อมกดอีกครั้งคะ

13. ^^’ ห่อไม่เก่งแล้วยังมะสวยด้วยอะ แง แง

14. อันนี้ห่อแบบสี่เหลี่ยม หรือแบบหมอนคะ ห่อเสร็จแล้วกดริมให้แน่นๆ นะจ๊ะ  ย้ำๆๆๆว่าแน่น ๆ

15. เอาซ้อมกดข้าง ๆ เหมือนเดิมคะ

16. วางบนถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ

17. ทาหน้าพายด้วยไข่แดงคะ (แต่ส้มเอานมสดทาพอดีไข่หมด^^”)

18. นำเข้าอบคะ ประมาณ 15-20 นาที ไฟบน – ล่าง 180 องศาฯ

 
             
19. นำออกมาจากเตาแล้ว ไส้แตกมาเชียว ^^’ เส้า..

 20. พายสุกแซะออกจากเตาวางพักบนตะแกรงให้เย็นคะ รสชาติพายอร่อยคะ ไส้ก็อร่อย อิอิ ถึงแม้จะไส้ทะลักไปหน่อยแต่ก็ยังอร่อย กรอบ หอม จิง ๆ นะจ๊ะ

คำค้นหาหน้านี้ มินิพายหมูซอสขาว (Mini Pork Pies with White Sauce) (5 รายการล่าสุด)

• March 18, 2017 at 10:30 PM - แป้งทาร์ตสําเร็จรูป ราคา (119.76.81.181 via Google)
• January 29, 2017 at 10:13 AM - แป้งพายสําเร็จรูป (182.232.153.163 via Google)
• January 12, 2017 at 11:32 AM - พายกรอบแท่ง (49.229.107.122 via Google)
• December 21, 2016 at 10:02 AM - แป้งพายชั้นไส้กรอก (182.232.10.181 via Google)
• December 5, 2016 at 9:48 PM - พายหมูอบ สูตร (115.87.59.200 via Google)