ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
สูตรขนมพื้นบ้านชาวปักษ์ใต้(บ้านเรา) ตามคำขอค่ะ สูตรนี้ส้มได้มาจาก คุณตุ้ม ณบ้านพันทาว (ขอบพระคุณเป็นอย่างสูง) เพื่อน ๆ ชาวส้มซ่าท่านใดรอสูตรอยู่ก็จัดได้เลยค่ะ ทำแล้วอย่าลืมรายงานผลกันด้วยนะจ๊ะ
ขนนชนิดนี้เป็นขนมโปรดของส้มค่ะ ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว และเคยถามสูตรจากหลาย ๆ ท่านแล้วแต่มิมีคำตอบ ^^” เหมือนเค้าจะหวงกันจัง 555 ส่วนรูประกอบส้มถ่ายมาจากพี่ที่ตลาดแถวบ้านค่ะ ซึ่งสูตรที่ถามพี่เค้ามาจะคล้าย ๆ กันกับของหลาย ๆ เจ้า (คือเค้าบอกว่าใส่อะไรบ้างแต่ไม่บอกว่าปริมาณเท่าไหร่ ^^”) ดูแล้วไม่มีใครใจดีเหมือนคุณตุ้มเลยค่ะ
ส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วยน้ำตาลสดแท้ 1 ½ ถ้วยน้ำตาลทราย ½ ถ้วยแป้งมัน ½ ช้อนชายีสต์ ½ ช้อนชาไข่ไก่มะพร้าวทึนทึกขูดเกลือ
ลุยกันเลย
1. ผสมยีสต์ น้ำอุ่น น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ทิ้งให้ยีสต์ขึ้น ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเข้าด้วยกันเทส่วนผสมยีสต์ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ทิ้งให้ขึ้นประมาณ 6-12 ชั่วโมง (หมักแป้ง) พี่เค้าบอกว่าหมักยากบางทีต้องนำไปตากแดดเพื่อให้มันขึ้น
2. ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันหรือเนย พี่เค้าใช้พิมพ์ขนมไข่ 12 ลายค่ะ
3. แป้งขึ้นแล้ว เวลาจะทำทานก็ ตอกไข่ใส่ถ้วย 1-2 ฟองแล้วแต่ชอบ ตีไข่ให้แตก ตักแป้ง 1/3 ถ้วย ใส่ชามไข่ ตีให้เข้ากัน เทหรือตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยหรือน้ำมันไว้ จากนั้นคลึงให้ไหลทั่วพิมพ์ 4. ปิดฝา (เค้าใช้ฝาหม้อธรรมดาค่ะ ) ทิ้งให้ขนมสุกเหลือง
5. จากนั้น ค่อยกลับข้างให้อีกด้านมีรอยเหลืองเล็กน้อย
6. แซะออกจากพิมพ์โรยด้วย มะพร้าวทึนทึกขูดคลุกเกลือป่นเล็กน้อย
7.จากนั้นม้วนหรือพับครึ่งตามชอบค่ะ หากวางขนมร้อนๆบนใบตองจะยิ่งหอมขึ้นอร่อย ๆ ค่ะ ลองทำกันดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก
ขออภัยค่ะงดแสดงความคิดเห็น ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมกันนะจ๊ะ (ไม่อนุญาติให้นำภาพในเวปไปใช้ที่อื่นโดยไม่มีการขออนุญาติจากเจ้าของเวปเป็นลายลักษณ์อักษร หากตรวจเจอท่านอาจมีความผิดตามกฏหมายค่ะ)
❮ กลับหน้าแรก หมวดขนมไทย ❯