วุ้นมะพร้าวอ่อน

วุ้นมะพร้าวอ่อน (Young Coconut Jelly) มาทำขนมไทย ง๊ายง่ายกันไม๊จ๊ะ อร่อย หวาน ๆ หอม ๆ  ทำไม่อยาก ใช้ทุนน้อย หากใครคิดจะหารายได้เสริม ลองเอาเมนูนี้เป็นทางเลือกได้นะค่ะ

วุ้นมะพร้าวอ่อน (Young Coconut Jelly)

  ส่วนผสม
 

1.  เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามใจชอบ
2.  น้ำมะพร้าว   500 กรัม
3.  ผงวุ้น   8 กรัม
4.  น้ำตาลทราย  120 กรัม
5.  ใบเตย  2-3 ใบ

ลุยกันเลยจ้า..

 1. แยกเนื้อมะพร้าวกับน้ำมะพร้าวไว้ก่อนคะ

2.  เตรียมพิมพ์วุ้นใส่ถาดไว้คะ วันนี้ส้มใช้พิมพ์วุ้นแบบนี้ (ทานแล้วทิ้ง) เพราะคิดว่าง่ายดีคะ ที่สำคัญคือไม่ต้องล้างด้วย ^^’

3. นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการคะ

   
4. จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวอ่อนเรียงใส่พิมพ์ไว้ก่อนคะ

5. จากนั้นนำน้ำมะพร้าวใส่ภาชนะไว้ ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป

   
 6. เตรียมผงวุ้นนำมาเทใส่ชาม ตามด้วยน้ำสะอาด 1-4 ถ้วย (เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำก่อนวุ้นจะได้เนียนทานแล้วไม่เป็นลิ่ม^^’)

   
 
7. น้ำมะพร้าวที่เราตั้งไฟไว้พอเดือด ให้ตักใบเตยออกก่อนคะ น้ำมะพร้าวจะหอมมาก อิอิ^^’

8. เติมผงวุ้น และน้ำตาลทราย (น้ำตาลไม่ต้องเติมหมด ใช้ชิมรสก่อน เอาหวานตามใจชอบ) ตั้งไฟอีกครั้งคะ โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมดคะ

9. จากนั้นพักตัววุ้นมะพร้าวไว้ก่อนคะ รอให้อุ่น ๆ

 10. ตักวุ้นมะพร้าวใส่พิมพ์ที่เราใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนไว้แล้ว

11. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น อย่างน้อย  20 นาที หรือจนวุ้นแข็งตัวคะ

    
12.  20 นาทีผ่านไปไวเหมือนโกหก ^^’  นำออกจากตู้เย็น จากนั้นจัดเสริฟ หรือทานได้เลยจ้า ทำง่ายมักมาก อิอิ  ลองทำดูนะจ๊ะ วุ้นมะพร้าวอ่อน หวาน ๆ หอม ๆ อ่รอย ชื่นใจดีคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ