ช็อคโกแล็ตเลิฟ ง่ายกว่านี้มีอีกไม๊ ^^

ช็อคโกแล็ตเลิฟ ง่ายกว่านี้มีอีกไม๊ ^^ (Chocolate Hearts Valentine) ส้มซ่า ต้อนรับเดือนแห่งความรัก  ชวนเพื่อน ๆ มาทำช็อคโกแลต 3 แบบค่ะ นี่ใกล้วาเลนไทร์แล้วค่ะ น้อง ๆ  เพื่อน ๆ เรียกร้องให้ทำเมนูช็อคโกแลตให้ชมหน่อย เมื่อน้อง ๆขอมา พี่จัดให้ค่ะ โดยจะนำเสนอเรื่อย ๆ นะจ๊ะ มีทั้งหมด 3 แบบ  แต่รับรองว่าได้ชมครบก่อนวาเลนไทน์แน่นอนค่ะ  ตัวแรกที่จะทำวันนี้ขอเป็นแบบง่าย ๆ ก่อนนะจ๊ะ ว่าแล้วก็ลงมือกันเลยค่ะ

ช็อคโกแล็ตเลิฟ ง่ายกว่านี้มีอีกไม๊ ^^ (Chocolate Hearts Valentine)

 ส่วนผสม (น้อยมั๊ก ๆ ^^”)  ปริมาณที่บอกขึ้นกับพิมพ์ที่ทำด้วยนะจ๊ะ

1. ไวท์ช็อคโกแล็ต   100 กรัม
2. ช็อคโกแล็ตดำ หรือดาร์กช็อคโกแลต  100 กรัม
3. เหล้ารัม หรือกลิ่นต่าง ๆ ตามชอบ (หากไม่มีไม่ต้องใส่)
4. พิมพ์ต่าง ๆ  (ตามชอบ)

ลุยกันเลยจ้า...

 
1. ตุ๊นช็อคโกแล็ต โดย หาหม้อหรือภาชนะใส่น้ำสะอาดตั้งน้ำให้ร้อน เดือด จากนั้นหรี่ไฟเหลือไฟอ่อน 

2. จริง ๆ ต้องตุ๋นไวท์ช็อคก่อนนะจ๊ะ ^^”  แต่ส้มทำดาร์ก่อน ไม่เป็นไร  นำช็อคโกแลตดำ หรือดาร์กช็อค ใส่ลงไปในหม้ออีกใบ จากนั้นนำไปวางบนน้ำร้อน

3. ใช้พายคนส่วนผสมให้ละลาย

  4.  จะได้แบบนี้จ้า  น่ากินอะป่าว หากชอบกลิ่นหรือเหล้าให้เติมกลิ่นได้ค่ะ แต่ส้มไม่ใส่ ^^”   พักไว้ในน้ำร้อนก่อนค่ะ

 5.  ต่อมาก็มาทำไวท์ช้อคค่ะ ทำเหมือนเดิมเลยน้า..^^”  แต่ถ้าบ้านไหนมีไมโครเวฟ ง่ายสุด ๆ เอาเข้าเวฟค่ะ (จริง ๆ กะจะเข้าเวฟ แต่กลัวว่าบางบ้านไม่มีเวฟ เลยสาธิตให้ดูแบบเต็มรูปแบบ ) เข้าเวฟ ไฟกลาง 1 นาที นำออกมาคน ว่าละลายหมดไม๊  ถ้ายังไม่หมด ก็เวฟต่อค่ะ (ง่ายและสะดวกดี ไม่ต้องล้างเยอะ ^^”)
 หากอยากใส่สีเป็นสีชมพู หรือใส่กลิ่นให้หอม ๆ เช่นกลิ่นสตรอเบอรี่ ก็ใส่ตอนนี้เลยนะจ๊ะ ใส่แล้วคนให้เข้ากันค่ะ

6.  หาพิมพ์น่ารัก ๆ ค่ะ (ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นแบบนี้)  วันนี้ใช้พิมพ์ตัวนี้ เพราะมีน้องขอมาให้ทำให้ดู (หากไม่มีไม่ต้องซีเรียส เดี๋ยวจะบอกว่าต้องทำยังไงนะจ๊ะ )  เดี๋ยวจะมีผู้ปรารถนาดีแต่ประสงค์ร้าย มาว่า ๆ ข้าเจ้าอยากขายของเอาได้ เลยต้องชี้แจงไว้ก่อน อิอิ..

 
 
7. ตักไวท์ช็อคเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ค่ะ (มาก – น้อย ตามชอบค่ะ) 

8. จากนั้นเคาะ ๆ พิมพ์ หรือกระแทกพิมพ์ เบา ๆ นะจ๊ะ เพื่อไล่ฟองอากาศ  แล้วนำไปแช่ตู้เย้นให้ช็อค เซ็ทตัวค่ะ  ประมาณ 10 นาทีขึ้นไป (แช่ฟรีซก็ได้)

9. ไวท์ช็อคเซ็ทตัวแล้ว ก็ตักช็อคดำใส่ลงไปเลยค่ะ ใส่ให้เต็ม

10. กระแทกพิมพ์แหมือนเดิมค่ะ ไล่ฟองอากาศ จากนั้นก็นำไปแช่ให้เซ็ทตัวประมาณ 30 นาที (แต่ส้มทำตอนเย็น เลยแช่ค้างคืนเลย)

11. ช็อคโกแล็ตเซ็ทตัวแล้วค่ะ มาดูผลงานกันดีกว่า ^^”

12. ไม่ต้องแงะ งัดอะไรทั้งสิ้น แค่คว่ำแล้วเคาะเบา ๆ

13. แค่นี้ก็พร้อมแจกแล้วค่ะ น่ารัก น่าทานรึป่าว ^^”  จัดใส่กล่องน่ารัก ๆ ผูกริบบิ้นสีแดง ไว้แจกวาเลนไทน์ได้เลยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

Tips :

1. ขนมจะอร่อยหรือไม่ขึ้นกับวัตถุดิบในการทำค่ะ ถ้าใช้วัตถุดิบดี มีคุณภาพ ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งอะไร

2. ช็อคโกแล็ตต่าง ๆ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ เช่น โลตัส  หรือTop  มีหลาย แบบ หลายยี่ห้อ หลายรส หลายเกรด  ให้เลือก  หรือจะซื้อที่ร้าน 7-11 ก็มีค่ะ ^^” 

3. อุณหภูมิบ้านเราตอนนี้เริ่มร้อนแล้ว ดังนั้นต้องระวังค่ะ ถ้าร้อนมากไป ช็อคอาจจะลายติดมือได้ แต่ไม่ถึงกับเหลวเป็นน้ำ (อาจจำให้อร่อยยิ่งขึ้น ^^”)

4. หากไม่มีพิมพ์แบบนี้ทำไง  โอ้ยอย่าไปซีเรียสว่าจะต้องซื้ออะไรแพง ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวบอกให้ว่าทำไง

- แบบที่ 1  เทใส่ถาด หรือกล่องสี่เหลี่ยม หรือจานก็ได้  เริ่มจากไวท์ช้อคก่อนนะ แล้วนำไปแช่เย็น  พอเช็ทตัวก็เทช็อคดำลงไปนำไปแช่จนเซ็ทตัว  จากนั้น ก็หาพิมพ์กดคุกกี้น่ารัก ๆ รูปหัวใจ รูปดาว ฯลฯ นำมากด แค่นี้ก็ได้แล้วค่ะ  จัดใส่ถุงแก้วเล็ก ๆ ผูกโบว์ ไว้แจกเพื่อน ๆ รับรองเก๋ค่ะ ^^”

- แบบที่ 2 พิมพ์วุ้นที่เป็นพลาสติกอ่อน ๆ อันนั้นก็ทำได้ค่ะ เทใส่พิมพ์วุ้นตัวนั้นแช่เย็น แล้วนำมาแกะก็ได้ ง่ายดี (มีวิธีทำในแบบที่ 2 ไว้รอดูนะจ๊ะ)  หรือถ้าไม่มี่จริง ๆ ก็พิมพ์น้ำแข็งก็ได้ค่ะ (แต่จะแกะยากนิดนึงนะ ต้องเคาะ และเวลาเคาะก็ต้องทำเบา ๆ ไม่งั้นช็อคหักไม่รู้ด้วย)

5. ถามว่าช็อคนมทำได้อะป่าว ตอบไว้ก่อนว่าไม่ทราบค่ะ เพราะไม่เคยลอง หากผู้ใดทราบรบกวนบอกต่อ ๆ กันด้วยนะจ๊ะ 

6. สามารถดัดแปลงรสชาติ สีสรรได้ตามชอบ แล้วแต่ไอเดียของแต่ละคนนะจ๊ะ เช่นรสส้ม  สตรอเบอรี่ หรือจะเติมเหล้าต่าง ๆ ลงไปก็อร่อยค่ะ ^^”

7. จบแล้วค่ะ ไว้รอดูตัวที่ 2 นะจ๊ะ ^^” บ๊าย บาย