เค้กกล้วยหอมนึ่ง แบบไม่ง้อเตาอบก็อร่อยได้มาแล้วจ้า..

 2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เนียนคะ ตีประมาณ 3 นาที ความเร็วสูงสุดคะ คือให้พอน้ำตาลละลาย (ดูภาพด้านล่าง)

      
 
 3. จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไปคะ ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ความเร็วปานกลาง แล้วจึงเติมน้ำมะนาวลงไปคะ (ดูภาพด้านล่าง)

 4.  เติมกล้วยหอมบดลงไปคะ ตีให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 2 นาทีความเร็วปานกลางคะ
(ตรงนี้ถ้าเห็นส่วนผสมแตกตัวเหมือนไขมันแตกตัว ไม่ต้องตกใจนะจ๊ะ ถ้าอากาศร้อนไขมันอาจแตกตัวได้คะ ไม่เป็นไรคะ)

5. แป้งให้ผสมผงฟู+เบคกิ้งโซดาคนให้เข้ากันด้วยพายยางก่อนนะจ๊ะ
จากนั้นก็นำเติมแป้งลงไปคะตีต่อไม่เกิน 1 นาที จากนั้นปิดเครื่องใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้งคะ

  6. ตักหยอดใส่ถ้วยได้เลยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะจ๊ะ หรือ ¾ ของพิมพ์คะ จากนั้นนำไปนึ่งเลยคะ
การนึ่งมีเทคนิคนะจ๊ะ คล้ายๆ กับการนึ่งปุยฝ้าย คือส้มจะให้ตั้งไฟแรง ให้น้ำเดือดแบบปุด ๆ ๆ ก่อน
จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วจึงวางขนมลงไปนึ่งคะ
จากนั้นก็ปิดฝานึ่งประมาณ 20 – 25 นาทีคะ

 7. เคล็ดลับและข้อควรระวังที่สำคัญอีก 2 ข้อคือ

• ระหว่างนึ่ง ห้ามไปยุ่งอะไรกับเค้าเลย ห้ามเปิดฝาแอบดูด้วยน้า ^^’ ไม่งั้นหน้าจะไม่แตก ของส้มนึ่งประมาณ 20 นาทีได้คะ
• เปิดฝา (การเปิดฝาต้องระวังงงงด้วย ระวังไอน้ำหยดลงไปโดนขนมคะ เดี๋ยวขนมด่างหมดไม่น่ากิน  ให้รีบยกออกไปทันทีคะ หรือหาอะไรมาห่อฝาซึ้งก่อนนึ่งก็ได้คะ)
  

ขนมสุกแล้วรีบหยิบออกจากถ้วยมาพักไว้ในตะแกรงเลยนะจ๊ะ (พวกนี้เป็นเทคนิคเดียวกับปุยฝ้ายที่ส้มเลยบอกไปแล้วน้า..จำกันได้อะป่าว)
เหตุที่ต้องรีบเอาออกจากถ้วยเพราะไม่งั้นก้นขนมจะแฉะจากไอความร้อนในถ้วยคะ รีบหยิบออกมาพักให้ขนมอุ่น ไอน้ำระเหย ก้นขนมจะได้ไม่แฉะคะ ทนร้อนนิดนึงนะจ๊ะ ^-^”

 8. ขนมสุกแล้วหน้าแตกสวยป่าวจ๊ะ อิอิ..
ลองดูเนื้อขนมด้านในนะจ๊ะ ฟูนุ่ม เห็นใยกล้วยป่าว ขอบอก อร่อยอย่างคาดไม่ถึงจริงๆ คะ ไม่เชื่อต้องพิสูจน์นะจ๊ะ

: ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

มาดูวิธีทำเค้กกล้วยหอมน้ำผึ้ง สูตรขายดีประจำร้าน หอมน้ำผึ้ง นุ่มสุดๆ พร้อมสอนแพ็คส่งขาย แต่ต้องใช้เตาอบนะค่ะ
ลองรับชมคลิปกันดูนะคะ

คำค้นหาหน้านี้ เค้กกล้วยหอมนึ่ง แบบไม่ง้อเตาอบก็อร่อยได้มาแล้วจ้า.. (Steamed Banana Cake) (5 รายการล่าสุด)

• November 2, 2018 at 8:15 AM - เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรคุณ ชํานาญ (1.47.78.155 via Google)
• March 8, 2018 at 7:19 PM - เค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง (1.46.7.35 via Google)
• February 28, 2018 at 8:41 PM - เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรคุณ ชํานาญ (118.172.220.56 via Google)
• February 9, 2018 at 2:31 PM - เค็กกล้วยหอม (182.232.154.228 via Bing)
• January 12, 2018 at 9:19 PM - คัพเค้กแบบนึ่ง (1.47.70.73 via Google)