ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
ส่วนผสม (ตัวแป้ง) ประมาณ 100 ชิ้น แป้งเค้ก (บัวแดง) 450 กรัม โซดาไบคาร์บอเนต 2 ชช. เนยสด 55 กรัม น้ำเปล่า 2 ชต. นมข้นหวาน 1 กป. ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งนวลสำหรับปั้น ½ ถ้วย มะเขือเทศเชื่อม สี เขียว – แดง หั่นสี่เหลี่ยม (ไว้แต่งหน้า)ไส้เผือกกวน / ถั่วกวน เผือกนึ่งบดละเอียด 1 กิโล น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำมันพืช 100 กรัม นมข้นจือ ½ ถ้วย
ลุยกันเลยคะ โดยทำส่วนของไส้ก่อนนะจ๊ะ หรือถ้าใครขี้เกียจจะใช้ไส้กวนสำเร็จรูปก็ได้
วิธีทำไส้
1. เผือกนึ่ง นำมาบดให้ละเอียด2. ตั้งกะทะทอง ใส่น้ำตาล น้ำมัน นมข้นจืด และเผือกนึ่งลงไป กวนไฟอ่อน ๆ จนแห้ง จากนั้นพักส่วนผสมใหส้เย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาด 1 นิ้ว พักไว้
วิธีทำตัวแป้ง
1. แป้งเค้กร่อนแล้วตวง รอไว้ก่อน2. นำนมช้นจือ เนยสด โซดาฯ น้ำ ไข่ไก่ คนให้เข้ากันจนละลาย3. ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้นวดให้กันกันด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 10 นาที จากนั้นนวดด้วยความเร็วต่ำต่ออีก 3 นาที
4. ตัดแบ่งแป้งที่ได้เป็นก้อน น้ำหนักประมาณ 10 กรัม
5. จากนั้นคลึงแป้งเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว แผ่แป้งใส่ไส้หุ้มให้มิด ถ้าแป้งติดมือมากให้ใช้แป้งนวลช่วย
6. วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้
7. ใส่มะเขือเทศเขียว – แดง หรือลูกเกด หรือถ้าไม่มี อาจใช้สีผสมอาหาร ผสมน้ำ แต้มก็ได้^^
8. นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา นานประมาณ 15-20 นาที ขนมออกสีเหลืองนวล ๆ จากนั้นนำมาวางพักในตะแกรงให้เย็น แล้วจัดใส่ถุงได้คะ เห็นก้นขนมมะเอ่ย น่าหม่ำอะป่าว ^^
Tips1. อย่าใช้แป้งนวลมากจะทำให้ขนมกระด้างได้2. สามารถเปลี่ยนไส้เป็นถั่วดำกวน ไส้มะพร้าวกวน หรือเติมกลิ่นเพิ่มเติมได้ เช่นใบเตย กาแฟ ชาเขียว เป็นต้น
❮ กลับหน้าแรก หมวดขนมหวานอื่น ๆ ❯