ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ
ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
บ้านส้มซ่าภูเก็ต(สอนทำเบเกอรี่)
แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)
ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH
* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)
จำการเข้าใช้งาน
น้ำตาลไอซิ่ง 600 กรัม
แป้งขนมโก๋ 260 กรัม
เนยขาว 140 กรัม ...
ส่วนผสมตัวแป้ง
เนยขาว 140 กรัม
น้ำอุ่น 300 กรัม
กลิ่นนมแมว (เล็กน้อย)
ส่วนผสมตัวไส้
ตัวเขียวกวน 500 กรัม
ไข่แดงเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 3 ฟอง
วิธีทำ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
1. ล่อนแป้งขนมโก๋ น้ำตาลไอซิ่ง เข้าด้วยกันพักไว้
2. เตรียมหม้อ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างตะล่อมให้เข้ากัน
3. หมักตัวแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4.ถั่วกวนนำมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณนิ้วก้อย (ขึ้นอยู่กับพิมพ์ขนมด้วย)
5.เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนกลมๆ ประมาณนิ้วโป้ง แผ่แป้งออกแล้วใส่ไส้ ห่อให้มิดปันเป็นก้อนกลมอีกครั้ง
6.นำมาคลุกแป้งขนมโก๋ให้ทั่ว จากนั้นนำไปอัดในพิมพ์ที่เตียมไว้ แล้วบรรจุกล่อยขายได้เลย
หมายเหตุ
-ที่ต้องคลุกแป้งขนมโก๋อีกครั้งนั้นเพื่อต้องการไม่ให้ขนมติดพิมพ์ตอนอัดขนมนั่นเอง
วิธีสังเกตุว่าแป้งใช้ได้หรือไม่อีกอย่างก็คือ พอครบกำหนดลองจับแป้งดู ถ้าแป้งไม่ติดมือเป็นอันใช้ได้ แต่ถ้าแป้งติดมือ ให้พักแป้งต่อ หรือไม่ก็เติมแป้งลงไปอีก
ภาพประกอบบัวหิมะ
เตรียมหม้อ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างตะล่อมให้เข้ากัน
หมักตัวแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ถั่วกวนนำมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณนิ้วก้อย
แป้งขนมโก๋ขึ้นได้ที่
นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนกลมๆ ประมาณนิ้วโป้ง แผ่แป้งออกแล้วใส่ไส้ ห่อให้มิดปันเป็นก้อนกลมอีกครั้ง
นำมาคลุกแป้งขนมโก๋ให้ทั่ว จากนั้นนำไปอัดในพิมพ์
จะได้ขนมโก๋หรือบัวหิมะตามรูปบรรจุกล่องได้เลย
❮ กลับหน้าแรก หมวดขนมหวานอื่น ๆ ❯
