ขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบ (Crispy Bread) วันนี้ส้มขอเสนอเมนูการกำจัดของเหลือ (ของที่บ้าน)เอาเป็นภาค 1 ละกันนะค่ะ กำจัดขนมปังปอนด์ พอดีขนมปังที่บ้านกำลังจะหมดอายุ หรือหมดไปแล้วหว่า..  ไม่แน่ใจ  อิอิ..เลยเอามาจัดการแปรรูปเป็นของกินเล่นอาหย่อย ๆ ซะเลย (สูตรและวิธีการทำส้มได้มาจากพี่ตรี ครัวแม่มิ้นคะ ขอบพระคุณมาก ๆ คะ) เริ่มกันเลยคะ ส่วนผสม มีน้อยมากกก  1. ขนมปังปอนด์  2.  เนยสด  3.  น้ำตาลทราย

ขนมปังกรอบ (Crispy Bread)

ลุยกันเลยค้า...

1. เริ่มจากนำขนมปังออกจากห่อคะ  จากนั้นใช้มีดฟันเลื่อยสไลด์ขนมปังออกให้เป็นแผ่นบาง ๆ (งงกันอะป่าวจ๊ะ)

2. หลักการทำก็คือ เอามีดฟันเลื่อย ๆ ขนมปัง 1 แผ่นให้เป็นของแผ่น (จะได้ขนมปังแผ่นบาง ๆ แบบใจฃนภาพ) ซึ่งการสไลด์แบบนี้ขนมปังที่ได้จะบาง กรอบ อร่อยจ้า..

3.  ทำไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ จนหมดนะจ๊ะ  
 

4.  จากนั้นนำขนมปังที่สไลด์เรียบร้อยแล้ว  มาหั่นครึ่งอีกทีคะ (จิง ๆ อันนี้ไม่ตายตัวนะค่ะ บางคนอาจตัดขอบขนมปังออก หรือว่าจะแบ่งขนมปังเป็น 3 ส่วนก็ได้คะ)

5.  ตอนหั่นอย่ากดขนมปังแน่นนะจ๊ะ จะทำให้ขนมปังยุบได้คะ  หั่นเรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อนคะ

6.  เนยสดคะ วางพักให้นิ่ม จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตี ๆ เค้าหน่อย อิอิ..  และน้ำตาลทรายขาว ตักใส่ถาดเตรียมก่อน
 

7.  จากนั้นนำขนมปังที่หั่นไว้แล้วมาทาเนยใช้ชุ่มช่ำ ๆ เลยนะจ๊ะ

8.  จากนั้นนำไปคว่ำบนน้ำตาลทรายคะ  กด ๆ ให้ติดน้ำตาลหน่อยนะจ๊ะ  
 

9.  อะอะ ตายละว้า.. ข้าพเจ้าลืมวอล์มเตา อิอิ ว่าแล้วก็วอล์มเตาไว้ก่อน (จิง ๆ ทำตอนก่อนจะทาเนยนะจ๊ะ)  ไฟบน – ล่างคะ อุณหภูมิ 180องศาเซลเซียสนะจ๊ะ  จากนั้นก็มาทาเนย + คลุกน้ำตาลต่อ อิอิ..

10.  ขนมปังที่ทาเนย + คลุกน้ำตาลแล้ว ให้นำมาวางเรียงในถาดได้เลยคะ (ถาดไม่ต้องทาอะไรทั้งสิ้นนะจ๊ะ)

11.  นำเข้าอบไปโลดดดด   อบประมาณ 10 นาทีคะ อย่าลืมดูเตาด้วยน้า.. เพราะถาดแรกที่ทำไหม้มาแล้ว (ดันลืมไปว่าขนมปังมันบางง  อบนานเกือบ 20  นาที มาดูอีกดีดำเป็นถ่านเลย)
 

12.  สุกแล้ว เหลืองหอมมมม น่าหม่ำจิง ๆ คะ  นำมาพักบนตะแกรงให้เย็นก่อนนะจ๊ะ

13.  ขนมปังเย็นแล้วเก็บใส่กล่องที่ปิดสนิทนะค่ะ จะได้กรอบ ๆ  ดูใกล้ๆ น่ากินอะป่าว ทำไม่ยาก เพื่อน ๆ ลองทำทานดูนะค่ะ