Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls ส่วนผสม  ขนมปัง        แป้งขนมปัง    2,200   กรัม ...

Cinnamon Rolls

                1.  นำส่วนผสมของตัวแป้งทุกอย่างใส่โถตี ตีด้วยหัวตีตะขอความเร็วระดับ 1 พอเข้ากัน จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วระดับ 3 นานประมาณ 15-20 นาที

                2.  ทาถาดด้วยเนยขาว   อุ่นเตาอบรอไว้ด้วย

          3.  ตัดแป้งก้อนละ 330 กรัม  ปั้นกลมพักไว้  จากนั้นคลึงก้อนแป้ง เป็นแผ่นกลม ๆ (ขนาดประมาณพิซซ่า)  หนาประมาณ 1 นิ้ว

                4.  ทาเนยสด  โรยอบเชย  น้ำตาลทรายแดง   ลูกเกด  และเม็ดมะม่วงฯ

                5.  ม้วนแป้งโดยเก็บรายละเอียดและข้างแป้งให้หมด  ม้วนเป็นแท่งให้แน่นด้วย  จากนั้นตัดแท่งแป้ง เป็นชิ้น ๆ 1 แท่งตัดได้ประมาณ 7-8 ชิ้น

                6.  วางแท่งแป้งในถาดที่ทาเนยขาวไว้  การวางให้วางในแนวตั้ง ห่างกันเล็กน้อย  พักแป้งไว้ประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง

                7.  อบไฟ 180 องศาเซลเซียส  นานประมาณ 15 นาที

นำส่วนผสมของตัวแป้งทุกอย่างใส่โถตี

ตัดแป้งก้อนละ 330 กรัม  ปั้นกลมพักไว้ 

คลึงก้อนแป้ง เป็นแผ่นกลม ๆ (ขนาดประมาณพิซซ่า)  หนาประมาณ 1 นิ้ว

ทาเนย

โรยอบเชย

โรยน้ำตาลทรายแดง

โรยลูกเกดและเม็ดมะม่วง

ม้วนแป้งโดยเก็บรายละเอียดและข้างแป้งให้หมด 

จากนั้นตัดแท่งแป้ง เป็นชิ้น ๆ 1 แท่งตัดได้ประมาณ 7-8 ชิ้น

วางแท่งแป้งในถาดที่ทาเนยขาวไว้  การวางให้วางในแนวตั้ง ห่างกันเล็กน้อย  พักแป้งไว้ประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง

อบ ไฟ 180 องศาเซลเซียส  จนสุกรอทานค่ะ