ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ

ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
   บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ (เวอร์ชั่นใหม่)  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ภูเก็ต »15«   
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
   ขนมไทย »21«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »5«  
   แต่งหน้าเค้ก »7«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

  
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน

คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 1
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :30
มาดูเมื่อวานนี้ :11
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :372
มาดูทั้งหมด :14,104,685
  
 
ส้มซ่าดอทคอม » กระดานข่าว

สวัสดี guest, ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บบอร์ดของส้มซ่าดอทคอม.
คุณควรสมัครสมาชิกก่อนนะจ๊ะ คลิ๊กที่นี่ (งดสมัครสมาชิกใหม่แล้วค่ะ)
แล้วคุณจะสามารถใช้งานเว็บบอร์ดได้อย่างเต็มที่้. แต่ถ้าคุณเป็นสมาชิกอยู่แล้ว, กรุณาเข้าสู่ระบบจ้า.


กระดานข่าว


 

ส้มอมยิ้ม

»

ปัญหาการทำขนมและอาหาร


        

รบกวนสอบถามหน่อยครับ
22 สิงหาคม 2551 00:48 น.

wat


User

โพสต์ :   3
เป็นสมาชิกเมื่อ :   22-08-2008, 00:31:50 		ก่อนอื่นต้องขอสวัสดีก่อนนะครับ ผมได้เข้ามาติดตามอ่านๆดูข้อมูลในเว็บของคุณมาก็หลาย
เพลาแล้ว< บัดนี้ก็ได้เวลาที่จะสอบถามข้อมูลบางอย่างกับคุณส้มซ
ะที< อิ อิ

อิ อิ รบกวนถามล่ะกัน คุณส้ม พอที่จะรู้จักขนมใข่นกกระทาบ้างมั๋ยท่าน มีสูตรทำมั๋ย กระผมตามหาตามร้านหนังสือก็ไม่เจอ จะไปถามคุณป้าที่ขายอยู่ในตลาดก็มิกล้า จึได้มา ขอพึ่งพาคุณส้ม หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้การตอบกลับจากท่าน


ขอบคุณครับ......
สมาชิกออฟไลน์
 
22 สิงหาคม 2551 21:05 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		สูตรขนมไข่นกคะ
สูตรนี้จากเวปพี่กัซซี่คะ ขอบพระคุณมากคะ

ส่วนผสม
ไข่นกกระทา มันเทศ / เผือก / ฟักทองนึ่งแล้วบด 500 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
แป้งมัน 125 กรัม
ผงฟู 3 / 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราบ 400 กรัม
เกลือป่น 1/ 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3 / 4 - 1 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ร่อนแป้งสาลี แป้งมัน ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง ผสมมันเทศที่นึ่งแล้วกับน้ำตาล เติมแป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย นวดต่อไปจนกระทั่งแป้งเนียนนุ่ม หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จึงนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ จนหมดแป้ง คลุมแป้งทีปั้นแล้วด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำบิดให้หมาด ๆ จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงทอด ขณะทอดใช้ทัพพีโปร่งกดตัวขนมเบา ๆ ทอดให้เหลือ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน


สมาชิกออฟไลน์
 
22 สิงหาคม 2551 21:13 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		อีกสูตรคะ
ส่วนผสม

มันเทศ 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างมันเทศให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุกยกลงพักไว้ให้เย็นเสียก่อน จึงค่อยลอกเอาเปลือกออกให้หมด แล้วบดให้ละเอียด ใส่น้ำตาล เกลือ (แป้งมัน แป้งสาลี น้ำ นวดจนเนียน พักไว้ 1 ชั่วโมง)
2. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางราว 3/4 นิ้ว จนหมด
3. เทนำมันพืชใส่ในกระทะให้มาก ๆ หน่อย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วหรี่ไปค่อนข้างอ่อน นำแป้งลงทอดแล้วใช้ตะแกรงทอดคอยกด กระแทก ให้แป้งข้างในพอง ทอดจนเหลืองกรอบ จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

หมายเหตุ

เคล็ดลับของขนมไข่นกกระทา นอกจากส่วนผสมที่ต้องนวดจนได้ที่แล้ว ก็อยู่ที่การทอดต้องใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟค่อนข้างอ่อน พอใส่แป้งลงทอดก็ต้องใช้ตะแกรงสำหรับทอดกด ๆ กระแทก ๆ อยู่เสมอ เพื่อให้แป้งข้างในสุกและพองตัวขึ้น ถ้าใช้ไฟแรง ขนมจะไม่ค่อยพอง และสีขนมก็จะเข้มไม่สวย บางครั้งถ้าไฟแรงเกินไป อาจจะทำให้ข้างนอกดูเกรียม แต่ข้างในยังไม่ค่อยสุกก็มี
สมาชิกออฟไลน์
 
22 สิงหาคม 2551 21:15 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ต่อคะ
ไม่รู้ว่าพอจะช่วยได้บ้างรึป่าวแต่ลองทำดูนะจ๊ะ หากทำขายขอให้ขายดิบขายดี รวย ๆ นะคะ

ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันคะ
สมาชิกออฟไลน์
 
25 สิงหาคม 2551 23:54 น.

wat


User

Topic starter

โพสต์ :   3
เป็นสมาชิกเมื่อ :   22-08-2008, 00:31:50 		ขอบคุณมากครับคุณส้ม ขอบคุณมากจริงๆ แล้วจะมารบกวนใหม่นะครับ.......[/SIZE]
สมาชิกออฟไลน์
 
29 สิงหาคม 2551 23:58 น.

wat


User

Topic starter

โพสต์ :   3
เป็นสมาชิกเมื่อ :   22-08-2008, 00:31:50 		สวัสดีครับคุณส้ม วันนี้แวะมาขอความช่วยเหลืออีกแล้วครับ อิ อิ

เข้าเรื่องเลยนะครับ จะได้ไม่เสียเวลาอ่าน คือผมอยากรู้ราคา เตาพร้อมกะทะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่เอาใว้ทำขนมโตเกียวนะครับ ว่าชุดละเท่าไหร่ แล้วถ้ากระผมสนใจคุณส้มจะสามารถจัดส่งให้ได้รึเปล่าค
รับ....< ผมหวังว่าคงจะไม่รบกวนมากไปนะครับ

ขอบคุณล่วงหน้าครับ......
สมาชิกออฟไลน์
 
30 สิงหาคม 2551 13:50 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ตอบคะ
ต้องขอโทษอย่างมากคะ คราวนี้อาจจะไม่ได้ช่วยอะไรได้มากนัก

---คือผมอยากรู้ราคา เตาพร้อมกะทะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่เอาใว้ทำขนมโตเกียว

ส้มไม่ทราบราคาจริง ๆคะ และก็ไม่ได้ขายด้วย เลยไม่สามารถช่วยได้คะอีก อย่างส้มไม่ได้อยู่ กทม.คะเลยไม่ทราบว่าเค้าขายที่ไหน แต่ถ้าจะให้ส้มแนะนำหรือหาข้อมูลเบื้องต้นให้ ก็ลองดูที่เวปนี้ดีกว่าคะ ของกล้วยน้ำไท เผื่อว่าจะมีประโยชน์

http://www.bakeryeasy.net/INDEX_T.HTM

ขอบคุณที่แวะมาทักทายคะ และขอโทษด้วยที่ไม่ได้ช่วยอะไรได้มากนัก
สมาชิกออฟไลน์
 
  กระทู้ที่แล้ว  |   กระทู้ถัดไป

คำค้นหาหน้านี้ (5 รายการล่าสุด)

  • October 3, 2017 at 11:01 PM - ทอดไข่นกกระทาให้กรอบ (110.168.219.96 via Google)
  • August 13, 2017 at 11:44 PM - สูตรไข่นกกระทากรอบนาน (172.68.6.115 via Google)
  • July 21, 2017 at 8:33 AM - เค็ลดลับการทอดไข่นกกะทาให้กรอบนาน (49.48.248.251 via Google)
  • July 21, 2017 at 8:26 AM - เค็ลดลับการทอดใข่นกกะทาให้กรอบนาน (49.48.248.251 via Google)
  • June 25, 2017 at 3:14 PM - เทคนิคการทอดไข่นกกระทาให้พองกรอบ (49.48.250.210 via Google)
กระโดดไปที่