ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ

ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
   บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ (เวอร์ชั่นใหม่)  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ภูเก็ต »15«   
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
   ขนมไทย »21«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »5«  
   แต่งหน้าเค้ก »7«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

  
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน

คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 2
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :36
มาดูเมื่อวานนี้ :60
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :1,144
มาดูทั้งหมด :14,120,524
  
 
ส้มซ่าดอทคอม » กระดานข่าว

สวัสดี guest, ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บบอร์ดของส้มซ่าดอทคอม.
คุณควรสมัครสมาชิกก่อนนะจ๊ะ คลิ๊กที่นี่ (งดสมัครสมาชิกใหม่แล้วค่ะ)
แล้วคุณจะสามารถใช้งานเว็บบอร์ดได้อย่างเต็มที่้. แต่ถ้าคุณเป็นสมาชิกอยู่แล้ว, กรุณาเข้าสู่ระบบจ้า.


กระดานข่าว


 

ส้มอมยิ้ม

»

ปัญหาการทำขนมและอาหาร


        

เกี่ยวกับพายที่ใช้โอริโอ้ทำแป้งพายอ่ะค่ะ
4 เมษายน 2552 01:05 น.

nooky


User

โพสต์ :   5
เป็นสมาชิกเมื่อ :   03-04-2009, 21:17:29 		เกี่ยวกับพายที่ใช้โอริโอ้ทำแป้งพายอ่ะค่ะ
พอดีว่าเดี๋ยวก็จะวันเกิดคุงแฟนแล้ว

ว่าจะทำขนมวันเกิดให้เค้าอ่ะค่ะ

แต่ว่าเราอยู่หอพัก ไม่มีเตาอบ มีแค่กระทะไฟฟ้า^^อุปกรณ์ทำขนมก็ไม่มี

ถ้าเราจะทำพายที่ใช้โอริโอ้ทำเป็นแป้ง แล้วจะมีหน้าพายที่ทำง่ายๆบ้างมั๊ยคะ

ใช้อะไรทำหน้าพายถึงจะอร่อยแล้วก็ไม่ยากอ่ะค่ะ ถ้าใช้พวกช็อคโกแล็ตที่เห็น

เป็นถุง คล้ายๆช็อคเหลวหรืออะไรประมาณนี้จะอร่อยรึป่าวคะ

มีอะไรที่แนะนำบ้าง



รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากค๊า^^
สมาชิกออฟไลน์
 
4 เมษายน 2552 19:55 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ตอบค่ะ
ก่อนอื่นต้องถามก่อนว่าน้องมีตู้เย็นรึป่าวค่ะ หากมีก็จะดีมากเลยค่ะ ไม่มีเตาอบ แต่มีตู้เย็น

ถ้าจะแนะนำ (พอดีเมื่อตอนเย็นพึ่งทำเสร็จ) ขนมที่ง่าย ตามโจทย์ของน้อง ก็ต้องพวกชีสพาย

ทำตามนี้เลยนะจ๊ะ (หากไม่เข้าใจนึกภาพไม่ออกให้เข้าไปดูวิธีการทำที่หม
ดชีสเค้ก/ชีสพายอีกครั้งค่ะ)
<

1. ฐานใช้เป็นโอริโอ้

= โดยนำโอริโอ้บด (ไม่เอาครีม หรือจะเอาครีมก็ได้) สูตรวิธีทำอยู่ที่หมวดชีสพายนะจ๊ะ

โอริโอ้อาจใช้ 2 แถว นำมาหักและบดให้ละเอียดให้ได้ประมาณ 2 ถ้วย พักไว้ก่อน

2. เนยสด (เนยสดมีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป)อยู่ที่ช่องแช่นม นำมาตั้งไฟพอละลาย (ใช้ไม่มาก ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะก่อน ถ้าไม่พอค่อยละลายเพิ่ม (อย่าละลายทั้งก้อนละ) อืม ไม่มีกะทะไฟฟ้าด้วยใช่ป่าว ถ้าไม่มีทำงี้ละกัน
+ ตักเนยใส่ถ้วยเหมือนถ้วยน้ำจิ้ม หรือถ้วยขนมหวน แล้ววางในหม้อข้าวเวลาอุ่นข้าวนะ ให้เนยละลาย


จากนั้นนำเนยสด เทราดลงไปในโอริโอ้บด แล้วคลุก ๆ ให้เข้ากัน ลักษณะเหมือนทราบบดหยาบ

แล้วนำมากรุใส่จาน ประมาณ 6 นิ้ว หรือ ถาดฟอล์ย แล้วแช่เย็นไว้ก่อนค่ะ
สมาชิกออฟไลน์
 
4 เมษายน 2552 20:02 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ต่อค่ะ
ใช้ช้อนกด ๆ ให้แน่นจานนะจ๊ะ ก่อนจะแช่เย็น

จานนั้นมาเตรียมทำตัวชีสกัน

1. นมข้นหวาน ตามชอบ

2. ครีมชีสยี่ห้อฟิลาเดเฟีย : น้องหาซื้อได้ตามห้างทั่วไป จะมีขายในช่องแช่นม 1 ก้อน หนัก 250 กรัม 1 ก้อนทำได้ 2 ถาด

3. มะนาว 1 ผล นำมาคั้นเอาแต่น้ำ

4. เจาลตินผงหรือแผ่น นำมาละลายตามวิธีที่ข้างกล่องเค้าบอก หาซื้อได้ตามห้าง(ใหญ่) ถ้ามีขาย หรือจะในเวปส้มซ่าก็ได้ อิอิ

5. นมสด รสจืด หรือจะใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติก็ได้ แล้วแต่ชอบ

เตรียมทำนะจ๊ะ

อุปกรณ์ คือ ตะกร้อมือที่ใช้ตีไข่ แต่หากหาไม่ได้จริง ๆ อาจจะใช้ช้อนส้อมได้ค่ะ แต่ไม่ค่อยอยากแนะนำนักเพราะน้องอาจจะต้องใช้แรงงานเ
ยอะ< และออกแรงมากหน่อย

พร้อมแล้วลงมือเลยค่ะ
สมาชิกออฟไลน์
 
4 เมษายน 2552 20:09 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ต่อค่ะ
1. ครีมชีส ถ้าอยากให้ตีง่ายขึ้น น้องต้องนำมาวางที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวก่อน

2. จากนั้นนำมาตีให้เนียน ๆ แล้วใส่น้ำมะนาวค่ะ ตามด้วยโยเกิรต์ หรือนมสด (โยเกิตใส่ครึ่งแก้ว แต่หากใส่นมสดใส่ประมา 2 ช้อนโต๊ะ พอนะจ๊ะ) อย่าใส่มากจะเหลวไป ถ้าทำ 2 ถาด ครีมชีสทั้งก้อน ให้ใส่โยเกติทั้งแก้ว ได้เลย หรือใส่นมสดประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะคะ

3. ตีให้เข้ากันเนื้อชีสจะเนียน (ถ้ามืเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจะง่ายกว่านี้เยอะ ) แต่ถ้าไม่มีก้ถือว่าออกกำลังกาย

4. เติมนมข้นหวาน (ใส่ตามใจชอบแต่ต้องชิมใส่มากจะหวานแหลมไป) อาจจะใส่ประมาณ 2 -3 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วตามด้วยเจลาตินละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส หากชอบหวาน ๆ หอมนม เติมนมข้นได้อีก

5. นำมาเทใส่ฐานโอริโอ้ที่เราใส่จานไว้ กะให้ปริมาณพอดีกันนะจ๊ะ

6. แช่เย็นไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

7. เวลาจะทานก็ให้ราดด้วยบลูเบอรี่กระป๋อง หรือเชอรี่กระป๋อง (มีขายในห้างใหญ่ ๆ )ตักราดได้ตามชอบ แค่นี้ก็อรอ่ยแล้วค่ะ

ลองทำทานเองก่อน หากเข้าใจตรงไหนถามได้ค่ะ หรือจะดูที่หน้าชีสเค้กอีกทีก็ได้ มีหลายแบบเลยให้เลือก

ขอให้สนุกกับการทำนะจ๊ะ
สมาชิกออฟไลน์
 
4 เมษายน 2552 21:42 น.

nooky


User

Topic starter

โพสต์ :   5
เป็นสมาชิกเมื่อ :   03-04-2009, 21:17:29 		ขอบคุณพี่ส้มซ่ามากๆเลยค่ะ

ที่หอมีตู้เย็น แล้วก็มีกระทะไฟฟ้าด้วยค่ะ

ไว้เดี๋ยวจะลองทำดูไว้ว่างๆเดี๋ยวเอามารีวิวให้ดูนะค
ะ^^<
สมาชิกออฟไลน์
 
4 เมษายน 2552 21:50 น.

nooky


User

Topic starter

โพสต์ :   5
เป็นสมาชิกเมื่อ :   03-04-2009, 21:17:29 		อ้อ..ลืมบอกไป

นู๋ว่าจะลองเปลี่ยนจากหน้าครีมชีสเป็นหน้าแอ๊ปเปิ้ลอ
่ะค่ะ<

เพราะว่างบน้อย แล้ววันนั้นก็จะทำเนื้อย่างแบเกาหลีๆด้วยอ่ะค่ะ

กลัวไม่มีเวลาพอ แล้วก็ไม่มีที่ดีไข่ด้วยอ่า

พี่ส้มซ่าพอมีสูตรทำซอสแอ๊ปเปิ้ล(เรียกงี้รึป่าว^^" บ้างมั๊ยคะ

ที่เพื่อนบอกมาก็...

ให้เอาแอ๊ปเปิ้ลหั่นลูกเต๋ามาเคี่ยวกับ น้ำตาล เกลือและมะนาวนิดหน่อย

ยังไงก็แนะนำด้วยค่าาาา^^
สมาชิกออฟไลน์
 
16 เมษายน 2552 22:26 น.

LLwนด้า


User

โพสต์ :   1
เป็นสมาชิกเมื่อ :   16-04-2009, 22:21:30 		คืออยากทรราบว่าเนยสดนี้เป็นของยี่ห้ออะไรเหรอคะ แล้วที่มีรสเค็มกับรสจืด นี่เนยสดเหมือนกันรึป่าวคะ พอดีซื้อไม่ถูกอ่ะคะ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
สมาชิกออฟไลน์
 
16 เมษายน 2552 22:51 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ตอบค่ะ
เนยสด

ส้มใช้แบบเค็มค่ะ แบบเดียวเลย ยี่ห้อ อืมมม... ส้มซื้อแบบเป็นกิโลเลยอะ ซึ่งจะซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใหญ่ ๆ เพราะใช้ค่อนข้างเยอะ คือทำขนมลงเวป และบางครั้งมีลูกค้าสั่งด้วย ดังนั้นถ้าซื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แบบถามห้างมันไม่คุ้มกันค่ะ ราคาต่างกันเยอะ

ยี่ห้อปกติจะไม่ตายตัว ยี่ห้อไหนลดก้ซื้อยี่ห้อนั้นค่ะ

แต่หากไม่ได้ทำขาย หรือไม่ค่อยได้ทำขนม(นาน ๆ ทำที) แนะนำให้ซื้อแบบก้อนในห้างทั่วไปก็ได้ค่ะ ไม่ต้องซื้อยกกิโลเพราะเก็บไว้นานเกินไปก็ไม่ดี .... ส่วนยี่ห้อตามสะดวกค่ะ

ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันค่ะ
สมาชิกออฟไลน์
 
  กระทู้ที่แล้ว  |   กระทู้ถัดไป

คำค้นหาหน้านี้ (5 รายการล่าสุด)

  • December 22, 2015 at 5:57 PM - ราคาครีมชีสฟิลาเลเฟีย ธ.ค.58 ในห้างฯ (171.6.207.157 via Google)
  • November 29, 2015 at 12:30 PM - ฐาน โอริโอ้ ไม่มีไส้ (27.55.76.201 via Google)
  • November 3, 2015 at 1:27 PM - โอริโอ้ เป็นกิโล (110.171.75.87 via Google)
  • September 13, 2015 at 12:19 PM - ทำเค้กวันเกิดโอริโอ้ให้แฟนไม่ใช้เตาอบ (49.230.106.26 via Google)
  • March 30, 2015 at 7:39 PM - ขายโอริโอ เป็นกิโล (49.230.66.147 via Google)
กระโดดไปที่