เว็บไทยอันดับต้นๆ เรื่องขนมและอาหาร คิดค้นสูตรวิธีทำอร่อยๆ ทั้งอาหารไทย เครป เค้ก เบเกอรี่ เป็นต้น เปิดบ้านสอนทำเบเกอรี่ภูเก็ต

ดีใจมากเลยค่ะที่คุณส้มยังจำได้ ต้องเรียกว่าคุณครูส้มสินะ นี้ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะไปสมัครเรียนด้วยจัง เสียดายที่เราไกลกัน แต่ก็ไม่เปนไรอย่างน้อยก็มีเวปดี ๆ ให้เราเข้ามาศึกษากันได้ แล้วไปลองผิดลองถูกกัน ก็ดีนะจะได้จำได้ดีขึ้นด้วย
คิดถึงจึงเข้ามา เปนกำลังใจให้นะคะ

คิดว่าใช่ค่ะ ใส่ผงวุ้น และเจลาตินมากไป
ผงวุ้นใส่มากไปจะทำให้แข็งเนื้อแน่น เจลาตินใส่มากไป เนื้อเหนียว

อันนี้ตอบยาก (เพราะเจลาตินแต่ละยี่ห้อแผ่นมันไม่เท่ากันค่ะ) แต่ปกติกพี่ส้มใช้ประมาณ 1 แผ่นครึ่ง ถึง 2 แผ่นค่ะ ยี่ห้อตามในเวปส้มซ่าที่ขาย) ผงวุ้นให้พอให้อยู่ตัว ไม่ได้ใส่เพื่อให้แข็งค่ะ (ห้ามใส่ผงวุ้นหนักมือเด็ดขาด) แต่ถ้าพลาดไปแล้วให้เติมนม หรือน้ำเพิ่ม
เอาใจช่วยลองใหม่นะจ๊ะ

สวัดดีคุณส้มอีกรอบค่ะ
เอ่ออ คือว่า พอดีลองทำเต้าฮวยนมสดรอบที่ 2 ดู ทำไมเนื้อเต้าฮวยมันแข็งแล้วก็เหนียวมากขึ้นอ่ะคะ หรือว่าต้องใส่แผ่นเจลลาตินมากไปหรือเปล่าคะถ้าตามสูรที่คุณส้มให้ไว้เปลี่ยนเจลลาตินผงเป็นแผ่นต้องใส่กี่แผ่นคะอยากให้เนื้อเต้าฮวยอกมาแบบนุ่มๆ เลยหน่ะค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

ดีใจที่คุณต้องทำสำเร็จค่ะ เพราะมีหลายคนเลยที่ทำแล้วไม่สำเร็จ (เนื้อไม่แข็ง) ขนาดเพื่อน ที่ทำงานลองทำ 2 ครั้งยังไม่ได้เลยค่ะ ไม่ทราบว่าเค้าทำผิดตรงไหน

จริง ๆ สูตรนี้จะว่ายาก ก็ไม่ยาก จะว่าง่ายก็ไม่ง่ายค่ะ

เรื่องถั่วทอด หากมีเวลาจะรีบทำให้ชมนะจ๊ะ

มาขอบคุณสำหรับสูตรเต้าฮวยนมสด ไม่เคยทำค่ะ แต่แอบมาจดสูตรของคุณส้มซ่าไปลองทำ ทำได้ด้วยค่ะรสชาติก็โอค่ะ ว่าแต่อยากทำถั่วกรอบแก้สทั้งที่เป็นถั่วลิสงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์หน่ะค่ะ รู้แน่ๆว่าถ้าคุณส้มซ่าทำออกมาต้องอาหย่อยยยอยู่แล้วว

สวัสดีคะทุกท่านบุษค่ะ
อยากหาสูตรขนมแยะ ใครมีช่วยบอกที ขอบคุณนะค้า

ขอบคุณ คุณวนิดามากค่ะ ยังจำได้ค่ะ ไม่ลืม
คุณวนิดาสบายดีนะจ๊ะ รักษาสุขภาพด้วยจ้า..

ดีค่ะคุณส้ม
ไม่ทราบว่ายังพอจะจำกันได้ป่าว หลังจากที่เคยเข้ามาคุยกันแล้วหายไปนานๆๆๆๆมาก (คนเพชรค่ะ ) วันนี้ได้กลับมาแล้ว รู้สึกว่าจะมีการพัฒนาเวปไปไกลมาก เข้ามานี้แปลงตามากเลย ดีใจจังเลยค่ะ คุณส้มเก่งมาก ๆ แถมยังใจบุญอีกด้วย ไว้จะเข้ามาคุยใหม่นะคะ วันนี้ขอเข้าไปจำสูตรขนมอร่อย ๆ ก่อนนะคะ

สวัสดีค่ะ คุณส้มรับเปิดสอนทำขนมเหรอค่ะ สนใจอยากเรียนค่ะ เดียร์อยู่หาดใหญ่ ไม่ทราบรายละเอียดการเรียน และค่าเรียนเป็นยังไงค่ะ รบกวนติดต่อทางเมลล์ก้ได้ค่ะ
ขอบคุณค่า

คุณปุย เพื่อนกลับจากอุตรดิตถ์แล้วแต่อาทิตย์หน้าไปพัทลุงต่อ แล้วจะโทไปหานะ
-----------------------------------------------
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนสำหรับความรู้สึกดี ๆทีมีให้กันค่ะ ช่วงนี้งานเข้าเลยไม่ค่อยว่าง และอาจติดต่อส้มยาก(นิดนึง) ต้องขอโทษด้วยค่ะ
-------------------------------------------------
เรื่องสอนทำขนม คิดว่ากำลังจะเปิดสอนเร็ว ๆ นี้ค่ะ แต่ต้องมาเรียนที่บ้านส้ม(ที่หาดใหญ่) และสอนครั้งละไม่เกิน 2-3 คน โดยต้องจับกล่มกันมาเรียนเอง รายละเอียดคอยติดตามเร็ว ๆนี้นะจ๊ะ