ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ

ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)
   บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ (เวอร์ชั่นใหม่)  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ภูเก็ต »15«   
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
   ขนมไทย »21«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »5«  
   แต่งหน้าเค้ก »7«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

  
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน

คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 1
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :82
มาดูเมื่อวานนี้ :136
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :1,594
มาดูทั้งหมด :14,116,329
  
 
ส้มซ่าดอทคอม » กระดานข่าว

สวัสดี guest, ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บบอร์ดของส้มซ่าดอทคอม.
คุณควรสมัครสมาชิกก่อนนะจ๊ะ คลิ๊กที่นี่ (งดสมัครสมาชิกใหม่แล้วค่ะ)
แล้วคุณจะสามารถใช้งานเว็บบอร์ดได้อย่างเต็มที่้. แต่ถ้าคุณเป็นสมาชิกอยู่แล้ว, กรุณาเข้าสู่ระบบจ้า.

13 มีนาคม 2552 04:10 น.

som


User

โพสต์ :   1
เป็นสมาชิกเมื่อ :   14-02-2009, 05:43:47 		สวัสดีจ้า พี่ส้ม ช่วงนี้เที่ยวถี่เลยนะ ไม่ค่อยอยู่บ้านเลย. ส้มลองทำปุยฝ้ายรอบสองแล้วค่ะ เนื้อนุ่มเนียน ความหวานพอดีเลยค่ะ อร่อยมากค่ะแต่ขาดความสวย (ส้มเพิ่มน้ำตาลอีก 20 กรัม ทานหวานค่ะ) แต่ปัญหามีอยู่ว่า หน้ามันไม่แต่อ่ะค่ะ ทำไฟอ่อนมากเลยนะค่ะ แต่หน้าไม่แตก แก้ปัญหาไม่ตกค่ะ พี่ส้มมีอีกซักกระบวนท่าที่ลืมบอกน้องรึเปล่าค่ะ แก้ไม่ตกจริงๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สมาชิกออฟไลน์
 
13 มีนาคม 2552 09:39 น.

ส้มซ่า


Administrator

โพสต์ :   658
เป็นสมาชิกเมื่อ :   24-06-2007, 01:10:30 		ตอบค่ะ
ทำตามสูตรหมดทุกประการแล้วใช่ป่าวจ๊ะ เช่น ใส่SP หากใช่ ลองดูตามนี้นะจ๊ะ พี่ส้มรวบรวมมาไว้ให้

1. ไฟตอนนึ่ง (ตามพี่บอกป่าว คือต้องเดือดปุด ๆ ก่อน) แล้วหรี่ไฟเหลือไฟอ่อน แล้วค่อยวาง

2. อย่าคนแป้งมาก ก่อนตักลงถ้วย คนแป้งนานทำให้ขนมยุบ เนื้อแน่น

3. วางห่าง ๆ อย่าวางชิดกันมาก ไอน้ำจะดันขนมได้ไม่ดี อาจเป็นสาเหตุที่ขนมหน้าแตกบ้างไม่แตกบ้าง คือเพราะเรียงขนมในรังถึงแน่นเกินไป ควรเรียงให้มีรูระบายน้ำจากชั้นล่างบ้าง อีกอย่างถ้าตักแป้งน้อยเกินไปหน้าก็ไม่แตกได้ค่ะ

เนื้อขนมออกมา ok ป่าวจ๊ะ แน่นไป หรือว่านิ่มใช้ได้ แล้ว

น้องส้มลองทำดูก่อนนะ หากไม่ได้อีกยังไง ช่วยแจ้งด้วย จะได้ช่วยกันหาคำตอบ
สมาชิกออฟไลน์
 
  กระทู้ที่แล้ว  |   กระทู้ถัดไป
กระโดดไปที่